該項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)使高效生產(chǎn)高品質(zhì)拉絲蛋白、組織蛋白食品成為可能。

優(yōu)點(diǎn):具有良好的吸水性和保油性，耐高溫?zé)踔?，隨味性強(qiáng)，添加到肉制品及餡料中，能增強(qiáng)肉制品的色、香、味，提高蛋白質(zhì)的含量，是理想填充物。

2)經(jīng)浸泡可制成各種風(fēng)味的素肉制品，口感筋韌、富有彈性、易消化吸收、不含*，是一種很好的肉類替代品，已成為重要的食物營養(yǎng)源。

1.生產(chǎn)工藝流程:拌粉-擠壓膨化-烘烤-冷卻-包裝

2.拌粉-擠壓膨化-油炸-水浸料-脫水-包裝

拌粉機(jī)-螺旋輸送機(jī)-雙螺桿主機(jī)-風(fēng)送機(jī)-三層電烤箱-冷卻輸送機(jī)