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詳細介紹
餐廳的產(chǎn)品賣多久合適?
這其實還是菜品的定位問題，也和營銷等有關。
這個問題，會讓經(jīng)營者更加細化自己的菜品，從而設計菜品的生命周期。
每個菜品都有自己的壽命，消費者更喜歡新鮮，所以，每個菜品，經(jīng)營者都要讓它時時常新，看消費者膩味了，就推新菜，讓消費者常吃常新。
消費者為什么來你的店里吃?
外面那么多店，消費者為什么去你的店里吃?
搞清楚消費者來店里吃什么之后，就要考慮餐廳憑什么能吸引消費者了。
憑與眾不同的味道?憑熱情細致的服務?憑新鮮刺激的環(huán)境體驗?一個餐廳，務必要搞清楚吸引消費者的點在哪里。
產(chǎn)品好吃，哪家餐廳的不好吃?得做到讓消費者記住，非來你家不可。說白了，就是你家餐廳的差異性和稀缺性。
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