整體定位準(zhǔn)確的終端店，其所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的種類(lèi)、口味的特點(diǎn)、服務(wù)的方式、售賣(mài)的價(jià)格、門(mén)面的風(fēng)格、就餐的氛圍和宣傳活動(dòng)的安排，都能成為吸引顧客的重要因素。在前期詳準(zhǔn)的市場(chǎng)調(diào)查基礎(chǔ)上，分析主要的來(lái)客（目標(biāo)消費(fèi)群）客源（層），并針對(duì)他們制定一系列有目的性的營(yíng)銷(xiāo)策劃。
從店面形象設(shè)計(jì)上需考慮的有：風(fēng)格品味的追求、前廳后廚的規(guī)劃、顧客動(dòng)線(xiàn)的設(shè)計(jì)、主題色調(diào)的明快、飾品飾物的擺放、工作人員的服裝、門(mén)頭形象的醒目和整體環(huán)境的整潔等；從開(kāi)業(yè)菜譜確定上需考慮的有：產(chǎn)品品種的搭配、展示產(chǎn)品的陳列、當(dāng)?shù)乜谖兜挠稀⒉似菲焚|(zhì)的穩(wěn)定、上餐速度的保證、售賣(mài)價(jià)格的合理、盛放器皿的美觀、特色產(chǎn)品的*等；從就餐氛圍營(yíng)造上考慮的有：背景音樂(lè)的挑選、環(huán)境溫度的調(diào)節(jié)、燈光視線(xiàn)的和諧、餐桌椅子的舒適和芳香氣味的彌漫等；從文化宣傳角度上需考慮的有：產(chǎn)品海報(bào)的張貼、品牌吊旗的懸掛、互動(dòng)留言板的安置和主題文化展板的擺放等。
 
 

二、裝修藍(lán)圖確定并施工

回轉(zhuǎn)火鍋裝修出吸引更多目標(biāo)客群的餐廳風(fēng)格與營(yíng)造出良好的就餐氛圍，是經(jīng)營(yíng)中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)與賣(mài)點(diǎn)，通過(guò)塑造餐廳的形象個(gè)性，增強(qiáng)餐廳的影響力，提高競(jìng)爭(zhēng)能力。但考慮到大部分中小投資的投資者因店面面積和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的限制，在確定裝修方案時(shí)，我們建議根據(jù)自己的條件精心設(shè)計(jì)，力求以合理的費(fèi)用達(dá)到理想的效果。