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丹牛（北京）機(jī)械科技有限公司

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看丹牛設(shè)備針對(duì)-30℃凍肉如何加工成肉餡

時(shí)間：2023/2/23閱讀：1945

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　　生活中你是不是遇到這些情況

　　1.鮮肉可以用大多數(shù)的絞肉機(jī)加工成肉餡，但會(huì)遇到筋膜絞不斷的問(wèn)題！

　　2.凍肉-3℃可以用一部分的絞肉機(jī)加工成肉餡，但也會(huì)有筋膜絞不斷的問(wèn)題，

　　3.凍肉-8℃可以用極少一部分的絞肉機(jī)加工成肉餡但不僅難度大，而且斷筋不完全，

　　4.凍肉-18℃只有屈指可數(shù)的絞肉機(jī)能夠加工

　　5.凍肉-30℃能不能加工成肉餡？

　　告訴你，以上問(wèn)題，對(duì)于丹牛北京來(lái)講都不是問(wèn)題，我們都有解決方案。

　　因?yàn)榈づ１本┑漠a(chǎn)品:

　?、僭O(shè)計(jì)合理，

　　②肉餡溫升小，

　?、弁庑纹撩烙^(guān)，

　?、荃r肉有雙面刃刀，

　　⑤凍肉有凍肉刀具

　?、蘅膳淙ソ钅?zhuān)用切割組件

　　⑦有可直接加工超低溫-18℃/-30℃的仿手工剁餡的肉粒機(jī)加工設(shè)備，加工后為散狀，復(fù)凍不結(jié)塊，表面是不規(guī)則的肉顆粒

　?、喑蜏?18℃/-30℃的凍肉，包括筋膜非常厚實(shí)的牛腩，都可以加工成肉餡，斷筋效果非常好，肉餡中看不到筋膜的存在。

　　單人可以操作，上料、出料兩不誤，

　　每小產(chǎn)量300-500公斤

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