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怎么讓千葉豆腐干/QQ豆干更脆更有味？
閱讀：622 發(fā)布時(shí)間：2018-4-26怎么讓千葉豆腐干/豆干更脆更有味？
千葉豆腐的銷售很火爆，尤其是鹵味千葉豆腐干的生產(chǎn)，如何讓千葉豆腐干更脆，更勁道，更有味？超市千葉豆腐干鹵味多種口味的，有雞汁豆干，牛肉味豆干，羊肉味豆干，孜然味豆干以及五香味豆干，香菇牛肉味豆干，香菇雞肉味豆干，多種口感的豆干，小包裝，散裝很貴。其實(shí)真正加工的千葉豆腐干，成本利潤(rùn)很大。。一斤大豆蛋白多少錢？加上水電人工，鹵味多少錢，你自己想想就知道，鹵味千葉豆腐干市場(chǎng)上賣8.6一斤，但是真正的成本多少？一斤千葉豆腐生產(chǎn)1.2-1.3元波動(dòng)。一斤原料幾毛錢。我想說(shuō)您自己想想千葉豆腐干加工生產(chǎn)的利潤(rùn)空間有多大
那么如何要千葉豆腐干，千葉豆腐鹵味豆干更脆更有味呢？選擇合適的高速斬拌機(jī)/型125高速斬拌機(jī)生產(chǎn)，乳化千葉豆腐漿液更有效
做千頁(yè)豆腐zui關(guān)鍵的設(shè)備就是斬拌機(jī)，這是因?yàn)榍ы?yè)豆腐斬漿要求斬刀轉(zhuǎn)速越快越好，速度越快，斬切出來(lái)的漿汁乳化的好，彈性足，Q勁足，色澤好。二是關(guān)鍵要看斬鍋與斬刀之間的間隙，間隙越小，斬切的顆粒越小，漿汁越細(xì)膩，春秋秋斬拌機(jī)刀鍋間隙是1mm的。三是刀軸材質(zhì)，普通斬拌機(jī)采用的是45#碳鋼材質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間使用發(fā)熱，跳動(dòng)超差，容易損害電機(jī)，我廠斬拌機(jī)刀軸全部是304不銹鋼的，長(zhǎng)時(shí)間使用不發(fā)熱，對(duì)電機(jī)的相對(duì)損害小。四是看斬鍋材質(zhì)，普通鑄造斬鍋經(jīng)過(guò)一年的熱脹冷縮容易變形，一旦變形對(duì)斬刀的損害是毀滅性的，所以很多廠家都不敢把刀鍋間隙定于1mm，他們差不多是10mm。我們的斬鍋是304不銹鋼唐山鍋，機(jī)器裝配的斬鍋都是經(jīng)過(guò)了1年的自然熱脹冷縮之后才使用的，現(xiàn)做的斬鍋根本不能用，所以我們敢承諾終生使用不會(huì)變形。所以刀鍋間隙定為1mm，讓千頁(yè)豆腐漿漿液更好的乳化。那么如何要千葉豆腐干，千葉豆腐鹵味豆干更脆更有味呢？ 千頁(yè)豆腐全套加工設(shè)備解凍方案，歡迎咨詢。
投資少*選擇山東諸城春秋機(jī)械1千頁(yè)豆腐加工設(shè)備快速提高*。春秋千頁(yè)豆腐加工設(shè)備是春秋的產(chǎn)品，生產(chǎn)千頁(yè)豆腐設(shè)備已達(dá)8年之久，從開始的普通打漿設(shè)備到現(xiàn)在的高速變頻斬漿設(shè)備，從細(xì)節(jié)到品質(zhì)上都有了適合千頁(yè)豆腐生產(chǎn)的設(shè)備，別人一直仿制千頁(yè)豆腐設(shè)備卻未牚握千頁(yè)豆腐設(shè)備的核心技術(shù)，選擇了諸城春秋食品機(jī)械千頁(yè)豆腐設(shè)備不但讓您的投資少見效果快，更讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上提高*，春秋千頁(yè)豆腐生產(chǎn)的全套加工設(shè)備系列鹵制系列讓您的產(chǎn)品韌性更好，彈性更佳，脆度更強(qiáng)。諸城春秋專業(yè)生產(chǎn)的千頁(yè)豆腐加工設(shè)備系列能zui大程度上細(xì)化蛋白質(zhì)，使?jié){達(dá)到zui細(xì)膩的程度，讓您的產(chǎn)品無(wú)論從外觀上還是口感上都能達(dá)到*效果。高速變頻斬拌機(jī)，蒸箱，蒸車，蒸盤，切塊機(jī)，包裝機(jī)等都是諸城春秋食品機(jī)械專業(yè)的設(shè)備根據(jù)千頁(yè)豆腐的特性研發(fā)的新型改進(jìn)型設(shè)備，讓您的產(chǎn)品zui大程度上降低成本。從自身的經(jīng)驗(yàn)到設(shè)備的改進(jìn)諸城春秋食品機(jī)械又降低了千頁(yè)豆腐的成本那么如何要千葉豆腐干，千葉豆腐鹵味豆干更脆更有味呢？