回轉(zhuǎn)小火鍋食材品種豐富，*，形式新穎，采用小蝶盛放，食材放在運(yùn)輸帶上的時(shí)間也相對較短，保證了食材的新鮮度，更加衛(wèi)生美觀?；剞D(zhuǎn)火鍋設(shè)備上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜 點(diǎn)、湯底等。回轉(zhuǎn)火鍋店面裝修比傳統(tǒng)火鍋店更為時(shí)尚，而顧客也有了更多的選擇性。通常在店內(nèi) 有集中的調(diào)味臺(tái)和飲料機(jī)供顧客自行取用，調(diào)料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣 油等數(shù)十種。回轉(zhuǎn)小火鍋全新美食新概念大受消費(fèi)者歡迎，生意火

1.餐具要整潔，座位要干凈舒適，要有良好的通風(fēng)設(shè)備。還要根據(jù)季節(jié)調(diào)整店內(nèi)溫度。

2.定價(jià)要靈活，如兒童只收半價(jià)，4歲以下的小孩免費(fèi)，還可以免費(fèi)贈(zèng)送果汁，甜品等等，這些都是吸引顧客的方法。

3.菜品要豐富、新鮮、富有特色。海鮮和肉也要新鮮，質(zhì)量要嚴(yán)格把控，讓消費(fèi)者吃得放心。

4.鍋底不僅要味道要鮮美，還要健康。鍋底直接影響顧客對火鍋店的滿意程度，所以不可掉以輕心。鍋底是由天然食材烹飪后，熬制而成，不要添加任何防腐劑。這樣的才能更美味，更健康。

5.價(jià)格要合理。

6.服務(wù)要貼心。還要時(shí)不時(shí)監(jiān)督與抽查菜品的干凈程度，是否合乎標(biāo)準(zhǔn)。忌不尊重消費(fèi)者，催促消費(fèi)者等。

7.各類點(diǎn)心要精美，品種要多，要保證質(zhì)量。除了點(diǎn)心外，還應(yīng)該有各種果汁、小菜等。

8.要方便顧客選取食物。為了避免顧客下地走動(dòng)取菜，可以餐桌可以弄成現(xiàn)代非常流行的吧臺(tái)式旋轉(zhuǎn)桌，這樣可以使消費(fèi)者輕松快速地用餐，也為大大節(jié)省人力和租金成本。

9.各種小料和作料要準(zhǔn)備齊全，供顧客自由取用，例如蒜頭、蔥花、辣椒、香菜、咸菜，配、麻醬、辣椒油、醋等。主食要有生面條、火鍋面等。

 

如果在經(jīng)營中能注意到以上幾點(diǎn)，會(huì)使你的旋轉(zhuǎn)火鍋店更受歡迎。zui后，祝您生意興??！