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諸城市友一機械有限公司常年生產(chǎn)
各種型號,尺寸巴氏殺菌設(shè)備,歡
迎新老客戶
:王瑋 15689884980
產(chǎn)品介紹:
*滾杠式巴氏殺菌機馬口鐵罐殺菌設(shè)備滾杠低溫滅菌流水線,延長產(chǎn)品保質(zhì)期*供應(yīng)隨著現(xiàn)代工業(yè)的快速發(fā)展和環(huán)境的污染,食品安全問題是人們zui關(guān)注的話題,食品殺菌就成為了現(xiàn)代食品加工的一個重要環(huán)節(jié),食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象,通過對引起食品變質(zhì)的主要因素---微生物的殺菌及除菌,達到食品品質(zhì)的穩(wěn)定化,有效延長食品的保質(zhì)期,并因此降低食品中有害細菌在存活數(shù)量,巴氏殺菌在不破壞營養(yǎng)的前提下能很好的解決這一問題。
巴氏殺菌由來:
巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變質(zhì).當(dāng)時,法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題,那就是啤酒在釀出后會變酸,根本無法飲用.而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生.巴斯德受人邀請去研究這個問題.經(jīng)過長時間的觀察,他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗釛U菌.營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂.采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的,但是,這樣一來啤酒也就被煮壞了.巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌,而又不會破壞啤酒本身.zui后,巴斯德的研究結(jié)果是:以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時,就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢,而不必煮沸.這一方法挽救了法國的釀酒業(yè).這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”.
巴氏殺菌應(yīng)用:
現(xiàn)在巴氏殺菌除用于啤酒業(yè),還應(yīng)用于保鮮奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳飲料、長壽奶、果醬、醬制品等產(chǎn)品的無菌生產(chǎn)
本機根據(jù)巴士殺菌原理制作而成,整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼,溫度可在98C°內(nèi)自動調(diào)控,是蔬菜食品加工行業(yè)殺菌的的理想設(shè)備
簡單來說巴氏殺菌就是給殺菌物加熱到zui合適的溫度(即zui大限度殺死病菌,又可以保證殺菌物不變質(zhì)),或者把殺菌物放入zui合適溫度的殺菌水中一定時間達到殺菌的目的。
諸城市友一機械有限公司常年生產(chǎn)
各種型號,尺寸巴氏殺菌設(shè)備,歡
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:王瑋
巴氏殺菌機詳細信息:
1.整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼
2.溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定,
3.該機運行平穩(wěn),不銹鋼帶強度高伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng),操作機維護方便等特點,與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低,人力少,自控化程度高,溫度可在98°內(nèi)自動調(diào)控,上下層水溫差較小,產(chǎn)品質(zhì)量容易控制,是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。
在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內(nèi),經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后,再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達到產(chǎn)品殺菌要求。本生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝,適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。工藝流程:殺菌—冷卻—清洗—干燥,可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控和生產(chǎn)過程,達到自動高效,安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的