設(shè)備用途：

1.應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。

2.適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊(duì)、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

1）火力強(qiáng)勁，加熱迅速，能滿足大部分菜品烹飪要求。加熱方式有燃?xì)饧訜岷碗姶偶訜?，都可定制微電腦精確控溫，雙重溫度監(jiān)測(cè)鍋底和菜品溫度，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化自動(dòng)炒菜。

2）攪拌均勻，*，速度可人為控制也可用程序設(shè)定。自動(dòng)攪拌減少人工操作，提高炒制均勻度，提高菜品品質(zhì)。

3）鍋體采用304不銹鋼鋼板一次沖壓成型，整個(gè)鍋體呈半球形，攪拌*；加熱均勻，不糊鍋。鍋體耐磨耐化學(xué)腐蝕，不銹鋼材料干凈衛(wèi)生，便于清潔。

4）攪拌片采用進(jìn)口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫，無(wú)毒，符合食品生產(chǎn)要求，特別適用于食品領(lǐng)域。

5）100L到600L容積可選，單次加工量：肉類：20-200kg；菜、葉類：20-150kg。加工量大，自動(dòng)化程度高，大大降低廚師的勞動(dòng)強(qiáng)度，有效提高中央廚房的工作效率。