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沙拉醬蛋黃醬作為一種餐飲烘焙中一種*的佐料，有著*的人氣，這種來自西方的調味品日益成為一種風尚，以前只能在酒店，西餐廳，肯德基，麥當勞看到的產品日益走上千家萬戶的餐桌，隨著中國經濟的飛速發(fā)展，老百姓的溫飽問題已經得到解決，吃得飽的理念已經邁向吃得好的追求，國民消費的群體發(fā)生進一步細分，日益成長的80后90后00后成為消費大軍，而這一批國人自小就接觸西式餐飲，西式餐飲的方式已經不僅僅成為一次偶爾的償鮮，而是日益成為這個群體的一種主選食譜之一。也正是在這種大背景的情況下，沙拉醬蛋黃醬市場需求量與日俱增，現(xiàn)在普通餐廳的餐桌上也能夠常常見到沙拉醬蛋黃醬的身影，超市里琳瑯滿目的各式沙拉醬蛋黃醬擺滿貨架，烘焙房里擺滿烘焙沙拉醬的包裝袋，甚至連早點攤販的佐料盒里也有了沙拉醬蛋黃醬的蹤跡，手抓餅沙拉醬銷量*。面對如此旺盛的市場需求，這也使得很多食品廠家把沙拉醬蛋黃醬作為推動企業(yè)發(fā)展新的明星產品。也正是因為如此，沙拉醬蛋黃醬配料設備的需求量也變得旺盛起來?？墒沁x什么樣的設備好呢？選國產的還是國外的成為蛋黃醬沙拉醬生產廠家頭疼的問題，這個選擇題著實不怎么好做，要么生意火爆，朋滿盈缽，要么丟盔棄甲，滿盤皆輸。針對這個選擇題可以交給無錫江科自動化技術有限公司來做，預知詳情，請看下文。現(xiàn)在國內市場沙拉醬蛋黃醬品牌使用的設備基本來源于國外，特別是德國設備，產品性能穩(wěn)定，但是設備價格過高，貨期超長，同時售后周期長，成本高，而中低端沙拉醬蛋黃醬產品的設備主要來自于國內，其性能比較單一，產品穩(wěn)定性差，均質乳化效果不好，這導致保質期短，析油現(xiàn)象嚴重，產品不細膩沒賣相，挺立感差。國外設備貴，貨期長，國內設備質量不行，產品不穩(wěn)定成為國內沙拉醬蛋黃醬生產廠家一直頭疼的問題，也導致很多想上蛋黃醬沙拉醬項目的廠家猶豫不決。
無錫有個叫江科的單位（無錫江科自動化技術有限公司）經過這幾年的研究和摸索，已經*掌握了各類沙拉醬生產的制造工藝。如果有廠家想了解的可以找他們，他們可以為您規(guī)劃廠房，提供設備測試，以及后續(xù)服務。