做農(nóng)業(yè)不易，一半靠天，一半靠深加工。然而每年都能看到各種水果滯銷的新聞出現(xiàn)，比如今年春節(jié)的砂糖橘遇冷的新聞刷爆了整個朋友圈。一旦出現(xiàn)滯銷的問題，那該水果的價值就約等于零。這對于農(nóng)業(yè)來說是一個令人痛惜的現(xiàn)狀，相比于國外我們還有很大的差距。國外的水果生產(chǎn)行業(yè)已經(jīng)形成了完善的產(chǎn)業(yè)鏈，雖然在新鮮食用上占比較大，但是他們會把水果制成果脯、果干、果罐頭等水果加工制品，這也是其非常重要的一種消費出路。芒果鮮果不耐存儲，其經(jīng)濟價值不僅僅局限在鮮果市場，深加工也是高附加值的產(chǎn)業(yè)，僅僅芒果干市場規(guī)模就高達10億元，并且還在持續(xù)擴大。

云南西雙版納芒果干烘干機-空氣能烘干房

現(xiàn)在正是芒果上市高峰期。本文介紹如何使用芒果烘干機進行果片烘干。
某芒果種植基地，日產(chǎn)2.5噸的鮮芒果片，配置兩臺12P空氣能技術(shù)的芒果干烘干機系統(tǒng)及物料車架14臺，把芒果片從糖液中取出，需采用白色塑料托盤裝芒果片，防止烘干后粘盤，烘干數(shù)量決定了烤房的大小以及物料架的數(shù)量，這時候就要求烤房的熱風循環(huán)一定要均勻，根據(jù)芒果片的擺放來合理的設計烤房風路，讓烤房的每一個角落都有循環(huán)熱風經(jīng)過，使烘干品質(zhì)達到統(tǒng)一。在50～60℃下烘干，耗時24小時完成全部的芒果干燥。

云南西雙版納芒果干烘干機-空氣能烘干房


去皮浸泡清洗后切片放入盤中

制作完成后推入烘房內(nèi)進行烘干

芒果干的干燥過程中，每個階段都需要不同的溫度去烘烤，對溫度以及濕度有很高的要求，前期烘干階段，需要高溫烘干，快速帶走大部分水分，熱泵烘干機采用美國高精度數(shù)字傳感器，能準確的檢測到溫、濕度值，同時可以設定不同參數(shù)數(shù)據(jù)（功能模式、溫度參數(shù)、濕度參數(shù)等）。系統(tǒng)時間具體可分為5段完成，*段55度，升溫，3小時，第二段60度，開始排濕，第三段62度，連續(xù)排濕，第四段58度，開始降溫排濕，后一段55度，排濕鞏固。芒果烘干完成后回軟。待產(chǎn)品達到干燥要求的水份含量時，一般為15%-18%左右，可將產(chǎn)品至于密閉容器中，讓其回軟2-3小時，使各部分含水量均衡，質(zhì)地柔軟，方便包裝。