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| 類型 | 微波殺青機 |
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
全自動微波秋葵殺青干燥機均勻性好，常規(guī)熱力干燥、殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至物料內部。物料內外溫度存在溫差，內外干燥、殺菌效果一致性差。為了保持風味，縮短處理時間，往往內部達不到足夠溫度而影響干燥、殺菌效果。采用提高處理溫度可有所改善這一現(xiàn)象，然而這使物品表面的色、香、 味、形等品質下降。微波具有穿透性能，表面和內部同時作用，能保證內、外部溫度一同達到要求值，所以干燥、殺菌均勻性好。微波干燥介質是水分子在電磁場作用下從原來的隨機分布狀態(tài)轉向依照電場的排列取向，在高頻電磁場作用下，這些取向按交變電磁的頻率不斷變化，這一過程造成水分子的運動和相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。此時交變電場的場能轉化為介質內的熱能，使介質溫度不斷升高，故微波加熱是介質材料自身損耗電場能量而發(fā)熱。設備節(jié)約能源，微波電能轉換效率高，一般在百分之70以上。微波是直接對食品進行作用處理，加熱箱體本身不被加熱，因而不存在額外的熱能損耗，所以節(jié)能省電，一般可節(jié)電百分之30—50。低溫干燥殺菌保持營養(yǎng)成份。微波有熱效應的快速升溫和非熱效應的雙重殺菌作用，相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。
全自動微波秋葵殺青干燥機
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