常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間。 微波殺菌是微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫目的，處理時(shí)間大大縮短。各種物料的殺菌時(shí)間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點(diǎn)：時(shí)間短，速度快。殺菌均勻*，低溫殺菌，物料不變性，保持營(yíng)養(yǎng)成分和原來(lái)風(fēng)味，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備操作簡(jiǎn)單，可控性好，工藝*。

        我公司生產(chǎn)的醬菜殺菌機(jī)采用的微波殺菌技術(shù)，相比傳統(tǒng)的殺菌技術(shù)，蔬菜微波殺菌設(shè)備具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、殺菌均勻、*，

2、殺菌高效、時(shí)間短，一般只需5-8分鐘左右，

3、產(chǎn)量高，一般每千瓦每小時(shí)可殺菌10-15公斤左右，

4、延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，經(jīng)我司微波殺菌設(shè)備殺菌后，一般保質(zhì)期可達(dá)一年以上，

5、安全衛(wèi)生環(huán)保，*符合“QS”認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及要求。

     蔬菜微波殺菌設(shè)備適用于咸菜、蔬菜、水果片等的干燥殺菌，迅速加熱醬菜，通過微波電場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用，有效殺滅其附帶的細(xì)菌、霉菌、大腸桿菌等，達(dá)到殺菌滅霉的目的，無(wú)需二次殺菌，沒有殺菌藥物的投放，節(jié)省費(fèi)用支出，是一款工藝*的微波殺菌設(shè)備。