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蝦醬是中國(guó)沿海地區(qū)、香港以及東南亞地區(qū)常用的調(diào)味料之一，是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。味道很咸，一般都是制成罐裝調(diào)味品后，在市場(chǎng)上出售。亦有將蝦醬干燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。

由于蝦醬是一種儲(chǔ)藏發(fā)酵食品，在儲(chǔ)藏期間，蛋白質(zhì)會(huì)分解成氨基酸，使之具有*的清香，滋味鮮美，回味無(wú)窮。而且小蝦所含鈣質(zhì)分解后成為易于人體吸收的鈣，脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸，因此蝦醬同時(shí)也是蛋白質(zhì)、鈣和脂肪酸的豐富來(lái)源。

蝦醬中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒

、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，蝦醬中還有一項(xiàng)很重要的營(yíng)養(yǎng)成分--蝦青素，蝦青素是迄今為止強(qiáng)的一種抗氧化劑，被稱為超級(jí)維生素e，蝦醬越紅說(shuō)明蝦青素越多。適量食用對(duì)身體頗為有益

蝦醬一般作為調(diào)味使用。放入各種鮮菜內(nèi)、肉內(nèi)食用，

味道鮮美。吃湯面加入少許蝦醬，則別具鮮味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。蝦醬就是用蝦制作的醬。制作海鮮醬一般都是在每年的8~10月份，因?yàn)檫@時(shí)的蝦多且味美。制作時(shí)，選10斤蝦皮（一種小蝦）用清水洗凈，放入干凈的壇子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數(shù)下，然后封好口，以后每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發(fā)酵后，就可以調(diào)制食用了。蝦醬可制成多種口味。既可用于下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用于菜肴的調(diào)味，如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。

1. 螺帶式攪拌，物料灌裝前得到均勻攪拌，使產(chǎn)品灌裝更均勻，提高灌裝精度，無(wú)分離。
2. 技術(shù)灌裝閥，大顆粒醬料有良好的通過(guò)性，解決市場(chǎng)上普通醬料灌裝不足。

 3、采用一體機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，大大降低采購(gòu)成本，設(shè)備具備自動(dòng)灌裝、上蓋、自動(dòng)真空旋蓋。                   

4、既可以單機(jī)使用，也可以配套供瓶機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、封箱機(jī)等自動(dòng)化生產(chǎn)線使用，配置靈活。

 5、直線式進(jìn)瓶方式、不同瓶型尺寸調(diào)節(jié)簡(jiǎn)單方便，不需要更換卡盤就可以實(shí)現(xiàn)。

醬料灌裝旋蓋一體機(jī)整體操作簡(jiǎn)單，大大的節(jié)省了人工和時(shí)間。公司擁有著十多年的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)市場(chǎng)上的機(jī)械產(chǎn)品的配置掌握的非常熟練。我們有專業(yè)的研發(fā)人員和進(jìn)口的元部件，在技術(shù)上也是非常完善的。