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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市瑞特機械有限公司


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DRT和面的機器設備

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參   考   價: ￥ 26000

訂  貨  量: ≥1  件

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號自動揉面

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：蘇經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2020-03-21 14:23:05瀏覽次數(shù)：432次

聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：494條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：蘇經(jīng)理 （銷售經(jīng)理）

產(chǎn)品簡介
電源電壓 380/220Vv 功率 0.75kw
和面量 25kg/次 和面時間 5-10分/次
類型 真空式和面機 適用范圍 面包房
外形尺寸 1350×750×1150mm 重量 450kg

DRT和面的機器設備適用于和水餃面、包子面、混沌面、燴面、拉條子面等整塊面團，也可以和半干面、拉面、鮮面條、油炸方便面等面制品，和出顆粒效果。

詳細介紹

  我公司生產(chǎn)的DRT和面的機器設備在真空負壓下模擬手工和面原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結(jié)構均衡，使面的筋性、嚼勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式的和面機的和面效果。加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。

結(jié)構：和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。

材質(zhì)：機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內(nèi)表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。

特點：和面采用板式槳葉攪拌器，配備一臺高強度真空泵，本機同鏈輪轉(zhuǎn)動，帶動槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱均為自動控制、定位準確，接觸食品部位及外觀均采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標準要求。

和面原理：真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結(jié)構均衡，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質(zhì)量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。

DRT和面的機器設備適用范圍：適用于各種面食產(chǎn)品的制作，制成的面皮抗拉力好，無氣泡，包餡時不易破皮，煮制時不混湯、不破皮，透明度高等特點。

絞龍方式：

U型槳葉式（板式）：適用于水餃、包子、混沌、燴面、拉條子等面制品，加水量在40%以上，特殊面質(zhì)硬的加水量也可以在40%，出來效果為整塊面團。

狼牙棒式：適用于半干面、拉面、鮮面條、油炸方便面等面制品，加水量一般在25%-35%左右，出來效果為棉絮狀細小顆粒。

關鍵詞：和面機 真空泵

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