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諸城市瑞特機械有限公司
產(chǎn)品型號全自動
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:蘇經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間:2020-03-22 10:24:54瀏覽次數(shù):550次
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DRT烙軟餅的機器設備可制作厚度為0.3-0.8毫米的圓形或方形春卷皮、咖喱角皮、蛋皮與法國薄餅,并可制作其它片狀食品,適合于食品廠、飯店、快餐店等場所??筛鶕?jù)需要設定加熱溫度和加熱時間,能在設定的時間內(nèi)完成壓制和加熱工作,客戶可根據(jù)壓制餅的大小選擇機器的型號。
一、設備介紹
DRT烙軟餅的機器設備可制作厚度為0.3-0.8毫米的圓形或方形春卷皮、咖喱角皮、蛋皮與法國薄餅,并可制作其它片狀食品,適合于食品廠、飯店、快餐店等場所。它由架體、氣動元件、電器元件、加熱元件和模具組成,主要用于壓烤鴨面餅、雞蛋餅以及其他品種薄面餅的使用。可根據(jù)需要設定加熱溫度和加熱時間,能在設定的時間內(nèi)完成壓制和加熱工作,客戶可根據(jù)壓制餅的大小選擇機器的型號。
二、原理及流程:
原理:按照面漿制作工藝要求將面漿制好,面漿經(jīng)過圓型烤輪加熱烘烤后,成為固定厚度的春卷皮或者其它片狀食品。
流程:將制好的面漿放入漿桶內(nèi),當烤輪加熱至160℃后;開動漿泵將面漿送至噴嘴處,操作離合器操作桿,使面漿粘附在烤輪的圓弧表面,隨烤輪旋轉(zhuǎn)過270-300度角時,面漿熟化,自動與烤輪分離,形成固定厚度的餅,經(jīng)過切斷機切成方塊后,即可折疊出售。
三、加熱方式簡介:
烤輪加熱方式:電磁加熱或電加熱排加熱
電磁加熱的優(yōu)點:
1.壽命長:無需檢修,無維護更換成本;使用壽命高達10年。不需維護,后期基本無維護費用。
2.安全可靠:熱量利用充分,基本無散失??梢园踩|摸,無需高溫防護,安全可靠。
3.高效節(jié)能:熱啟動非???,平均預熱時間比電阻圈加熱方式縮短60%以上,同時熱效率高達90%以上,在同等條件下,比電阻圈加熱節(jié)電30—70%,大大提高了生產(chǎn)效率。
4.準確控溫:溫度控制實時準確,明顯改善產(chǎn)品質(zhì)量,生產(chǎn)效率高。
5.安全性好:電磁線圈為定制耐高溫高壓特種電纜線繞制,絕緣性能好,無需與罐體外壁直接接觸,*漏電,短路故障,安全無憂。
6.改善工作環(huán)境:采用的內(nèi)熱方式,熱量聚集于加熱體內(nèi)部,外部熱量耗散幾乎沒有。設備表面溫度可改善至人體可觸摸,大大改善了生產(chǎn)現(xiàn)場的工作環(huán)境,有力提高生產(chǎn)工人積極性,降低夏季廠區(qū)通風降溫費用。
DRT烙軟餅的機器設備根據(jù)用戶實際需求開發(fā)相應的模具,歡迎溝通。
四、軟餅的傳統(tǒng)做法:
1.面粉加適量的水,調(diào)成較稀的面團。
2.加入三個雞蛋(根據(jù)面的量酌情添加)再加一些白胡椒粉和少量的鹽)
3.調(diào)開,我自己覺得面有點少,又加了一些。
4.把面糊不停的攪,一直到面比較筋道才停,這樣攪出的面口感比較好。
5.把攪好的面調(diào)入一杯涼水,攪拌成稀一點的糊。攪勻就可以開始煎了
6.鍋熱好,倒入一勺面糊,均勻的鋪在鍋面。
7.可以加一些蔥花再翻面(大家還可以再面糊里加自己喜歡的蔬菜,按自己口味咯)
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