半自動(dòng)真空拌餡機(jī)：經(jīng)過(guò)攪拌的餡粘度增加，富有彈性，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，銘正拌餡機(jī)與國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。真空拌餡機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。拌餡機(jī)結(jié)構(gòu)合理，與肉接觸部分及外包裝部分全部采用不銹鋼制造，便于清洗。采用氣動(dòng)控制開啟和關(guān)閉箱蓋，出料蓋，方便省力。攪拌轉(zhuǎn)向可隨時(shí)調(diào)換，并滿足工藝要求。真空系統(tǒng)設(shè)置有物料分離器，當(dāng)分離器料滿后吸并能將物料前期生產(chǎn)產(chǎn)生的氣泡抽走，對(duì)物料中的細(xì)菌進(jìn)行無(wú)氧滅菌，保持肉色鮮亮，提高保質(zhì)期，不銹鋼制口將自動(dòng)封閉可避免物料吸入真空泵內(nèi)。

真空拌餡機(jī)主要用于哪些產(chǎn)品：含餡類食品，主要是速凍食品，真空拌料可減少氧氣的混入量，起到護(hù)色和延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用。

半自動(dòng)真空拌餡機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻

2.采用雙速雙動(dòng)力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。

3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。

4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并zui大限度地提高蛋白質(zhì)。

5.上蓋及排料門的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條,操作方便,可靠耐用。

6.整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

是采用同類產(chǎn)品的*技術(shù)，結(jié)合我公司的相關(guān)工藝特點(diǎn)，自行研制的開發(fā)的。是攪拌物料的*設(shè)備，該機(jī)效率高、便于操作，攪拌軸采用進(jìn)口設(shè)備攪拌方式，攪拌尺為扇形尺，且可以自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經(jīng)過(guò)攪拌的產(chǎn)品粘度增加，有彈性，對(duì)物料起嫩化的作用。是制作腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、肉丸類產(chǎn)品的設(shè)備。

采用雙電機(jī)控制，可以四項(xiàng)攪拌，防止產(chǎn)品攪拌不均勻。

該機(jī)采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作，外觀簡(jiǎn)潔、大方美觀、易清洗，*符合國(guó)家食品衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn)