絞肉機

簡述：

絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高,適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備，可將塊狀肉(凍肉或鮮肉)及食品絞至φ3-φ16mm的顆粒(常規(guī)型號是φ6mm,φ8mm)。

工作原理：

依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將原料肉(凍肉或者鮮肉）切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。

特征：

1. 使用范圍廣?？梢越g新鮮肉，未解凍的無骨肉塊（凍肉）速凍油及其他食品。此機可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白損失
2. 安全。與產(chǎn)品接觸部分全部采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求。
3. 絞切過程用時短、溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期

4.正反轉(zhuǎn)功能，使阻塞可能性為零

5.多種孔板組合可選，滿足不同肉制品的加工要求

技術(shù)參數(shù)：