魚(yú)干的烘干工藝

1、剖割：按照魚(yú)類(lèi)大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用于魚(yú)大肉厚的。剖割時(shí)從魚(yú)背鰭下第二鱗片進(jìn)刀，刀至魚(yú)頭骨時(shí)，微斜在頭骨正中切開(kāi)。除去內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜，用刀片輕輕刮去。若魚(yú)身較大，應(yīng)在脊背骨下及另一邊的肉厚處，分別開(kāi)吞刀、夾刀及片刀，使鹽水易于滲透。魚(yú)小肉薄的，可采用腹剖。即在魚(yú)腹正中進(jìn)刀，兩片對(duì)稱(chēng)剖開(kāi)。腹邊剖割的，可在魚(yú)身中線(xiàn)下邊切入，上至魚(yú)眼外圍，下到尾部為止。剖割后，去掉內(nèi)臟。

2、洗滌：剖割后在血液凝固前，用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液，放進(jìn)筐內(nèi)，滴干水分。

3、鹽腌：根據(jù)魚(yú)體大小確定用鹽數(shù)量，一般每100千克魚(yú)用鹽18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季節(jié)偏多。腌制時(shí)，將鹽均勻地擦敷在魚(yú)體、魚(yú)鰓、吞刀、眼球及釣孔內(nèi)。然后置于腌池內(nèi)，肉面向上，魚(yú)鱗向下，魚(yú)頭稍放低，魚(yú)尾斜向上，層層排疊。疊至池口時(shí)，可繼續(xù)排疊，直至超出池口10～15厘米。經(jīng)4～5小時(shí)后，魚(yú)體收縮至與池口平齊時(shí)，再加撒一層封口鹽，并用竹片蓋面，石頭加壓。使魚(yú)體浸入鹵水，充分吸收鹽分，脫出水分。夏天還可以避免魚(yú)體上生蛆。

4、烘干：將魚(yú)體洗刷一次，除去沾染的污物，滴干水后，擺放于烘干盤(pán)上。推進(jìn)魚(yú)干烘干房，開(kāi)啟主機(jī)的控制面板進(jìn)行烘干，烘至魚(yú)肚魚(yú)鰓擠不出水分時(shí)，就干燥了。

魚(yú)干空氣能烘干機(jī)

用空氣能熱泵烘干機(jī)*不用燒煤、不用燒柴、不用燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來(lái)驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)就可以獲得所需要的熱量，設(shè)備在烘干過(guò)程中全自動(dòng)運(yùn)行，自動(dòng)恒溫恒濕、自動(dòng)判斷濕度自動(dòng)除濕等優(yōu)點(diǎn)，可以有效的解決物料在烘干干過(guò)程中出現(xiàn)的變色、變質(zhì)、水分不均勻、生產(chǎn)污染等問(wèn)題，使烘干出來(lái)的產(chǎn)品色澤保持好，營(yíng)養(yǎng)成分損失小，儲(chǔ)存期長(zhǎng)，密閉的烘烤環(huán)境，不受外界天氣的影響，熱風(fēng)內(nèi)部循環(huán)，產(chǎn)品無(wú)需翻動(dòng)，省時(shí)省力，大大縮短了干燥周期，提高了產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，而且運(yùn)行費(fèi)用超低等優(yōu)點(diǎn)而成為理想的烘干設(shè)備。

魚(yú)干空氣能烘干機(jī)組成：

烘干機(jī)主要有主機(jī)、烘干房、循環(huán)風(fēng)機(jī)、運(yùn)行系統(tǒng)、其他零配件等構(gòu)成。自研發(fā)生產(chǎn)以來(lái)，我司注重產(chǎn)品品質(zhì)，秉承品質(zhì)*的理念，無(wú)論是主機(jī)、烘房、風(fēng)機(jī)還是其他配件，都力求精益求精，不放過(guò)每一個(gè)可以完善、改進(jìn)的細(xì)節(jié)，只為能為廣大客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)、耐用的產(chǎn)品。

1、  主機(jī)：烘干機(jī)全套設(shè)備采用行業(yè)優(yōu)秀的生產(chǎn)工藝，平面式鈑金設(shè)計(jì)機(jī)身，并采用高溫耐腐蝕烤漆工藝處理，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，設(shè)備美觀(guān)大方。

2、  烘干房：采用專(zhuān)業(yè)定制的10公分厚聚氨酯板材，保溫效果好，熱量不流失。

3、  循環(huán)風(fēng)機(jī)：采用定制耐高溫高濕循環(huán)風(fēng)機(jī)，合理的分布在烘干房?jī)?nèi)部，提高烘干品質(zhì)和效率。

4、  壓縮機(jī)：烘干機(jī)采用世界三花產(chǎn)品柔性渦旋壓縮機(jī)，具有不易磨損、使用壽命長(zhǎng)、過(guò)流保護(hù)、過(guò)溫保護(hù)、抗液擊能力強(qiáng)、高低壓保護(hù)等功能。谷輪壓縮機(jī)在機(jī)體內(nèi)置卸壓閥，在高壓壓力過(guò)高時(shí)可自動(dòng)卸壓至低壓端.

5、  蒸發(fā)器：采用親水膜鋁箔，即使經(jīng)過(guò)*使用親水層也不會(huì)產(chǎn)生氧化脫離的情況。此種蒸發(fā)器有一個(gè)特殊的優(yōu)點(diǎn)，滑水性能*，可以減少風(fēng)阻，使用優(yōu)質(zhì)水鋁箔結(jié)構(gòu)，*提高蒸發(fā)器的效率。

售后服務(wù)：

一年三包 終生維修 量身定做 *跟蹤服務(wù)是華信公司的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員為客戶(hù)解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢(xún)等售前售后一條龍服務(wù)。