詳細介紹
紅薯烘干機設(shè)備哪家好
紅薯介紹及烘干工藝參考:
紅薯,又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有“長壽食品”之譽。具有保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病等功效。在日本被譽為長壽食品,同時又具有很好的藥用功效。
紅薯烘干步驟:
一、前期工作
先將紅薯清洗干凈,然后將其放進鍋爐中進行蒸煮。在紅薯大約有七八成熟的時候?qū)⑵淙〕鰜?,等冷卻之后再進行人工切片。
在切片環(huán)節(jié)中,首先要保證厚度*,其次,盡量不讓紅薯片的規(guī)格相差太大。
在這些工序完成之后,在將切好的紅薯片放入擺放物料的架子上。做到厚度均勻、擺放整齊
二、烘干過程
1.待烘房溫度升至大約30℃時將紅薯片放入烘房內(nèi)部。設(shè)定溫度為50℃。烘干時間為一到兩小時。
2.溫度設(shè)定為55℃。烘干時間為兩小時。
3.溫度設(shè)定為60℃。烘干時間為兩小時。
4.溫度設(shè)定為65℃。烘干時間為一小時。
5.關(guān)閉電源,一小時后取出物料。
三、包裝入袋
取出物料后,需待紅薯片*冷卻,才能包裝入袋??傮w而言,一批次烘干時間大約為8小時,溫度不超過70℃。
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