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諸城市鑫燁機(jī)械有限公司

主營產(chǎn)品: 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村?

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公司信息

聯(lián)人:
王女士
址:
諸城市舜王街道
編:
262200
鋪:
http://www.omgrnib.cn/st179520/
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150kg果蔬脆片加工設(shè)備真空油炸機(jī)上門安裝調(diào)試
果蔬脆片加工設(shè)備真空油炸機(jī)上門安裝調(diào)試
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 150kg
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

聯(lián)系方式:王女士查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2019-04-28 09:10:00瀏覽次數(shù):643

聯(lián)系我們時(shí)請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡單介紹】
果蔬脆片加工設(shè)備真空油炸機(jī)上門安裝調(diào)試 在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的 水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。
【詳細(xì)說明】

果蔬脆片加工設(shè)備真空油炸機(jī)上門安裝調(diào)試 果蔬脆片真空油炸機(jī)(果蔬脆片加工設(shè)備|果蔬脆片油炸設(shè)備|果蔬脆片生產(chǎn)線)
果蔬脆片加工設(shè)備真空油炸機(jī)上門安裝調(diào)試 生產(chǎn)工藝
  原料初加工-切片-殺青-冷凍-糖漬-真空油炸-脫油-包裝-入庫。
  ①初加工:原料(果蔬)挑選、整理、清洗
  ②殺青:80℃-98℃水漂燙果蔬3-5分鐘
  ③冷凍:快速冷凍至-20℃,4-5小時(shí)
  ④糖漬:一定濃度糖液浸漬果蔬
  ⑤真空油炸:真空度-70cmHg,油溫100℃-120℃條件下油炸
  ⑥脫油:6-7r/s,10-15分鐘

 工藝特點(diǎn):

 【1、真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高 溫對食品營養(yǎng)成分的破壞?!?/span>

【2、真空油炸脫油有獨(dú)*果。目前主要應(yīng)用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿 、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等; ③干果類:大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉類等?!?

【3、 低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入 其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的含油率 在10%-20%,節(jié)油30%-40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好?!?

【4、 在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的 水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。】

諸城市鑫燁機(jī)械有限公司  王女士

 



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