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 肉類高溫殺菌鍋根據(jù)工藝的熱殺菌溫度不同，將肉制品分為高溫肉制品和低溫肉制品兩類。殺菌的時(shí)候都要用真空包裝，然后殺菌，食品的殺菌根據(jù)產(chǎn)品的不同，殺菌的時(shí)間和保溫的時(shí)間都各不相同，怎么才能達(dá)到zui合適的殺菌工藝呢，這就需要您經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)來(lái)選出您產(chǎn)品的殺菌公式，要是用傳統(tǒng)的殺菌鍋，殺菌鍋的容量大，耗電高，要是少放點(diǎn)產(chǎn)品可能對(duì)殺菌時(shí)間的控制有影響，針對(duì)這一問題，我公司設(shè)計(jì)了專門用于實(shí)驗(yàn)用的殺菌鍋，zui大程度的模仿實(shí)際生產(chǎn)中的環(huán)境，來(lái)達(dá)到zui*的殺菌公式。不用多次試驗(yàn)就能達(dá)到延長(zhǎng)食物保質(zhì)期的功效我公司對(duì)產(chǎn)品使用設(shè)備不斷的研發(fā)這也給我們食品加工企業(yè)和食品機(jī)械行業(yè)帶來(lái)了福音。食品與人們的生活緊密相連。殺菌鍋是不可以馬虎的行業(yè)。不小心就會(huì)造成食品的污染。我公司生產(chǎn)的高溫殺菌鍋，采用304不銹鋼，耐高溫耐腐蝕，是高質(zhì)量的板材。我公司專業(yè)制造各種殺菌鍋、殺菌釜、夾層鍋、蒸煮鍋、炒鍋等，產(chǎn)品被國(guó)內(nèi)外多家食品和飲料企業(yè)采用。咨詢洽談。 

1、肉類高溫殺菌鍋高溫短時(shí)間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。

2、節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

3、均一的水流交換方式，溫度均一，*

采用*技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*。

4、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。

5、全自動(dòng)控制系統(tǒng)。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。

6、電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式，以便選擇使用。

7、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制

根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到zui小，以近可能*的保存其色、香、味，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不*的現(xiàn)象。

8、測(cè)量F值的功能。中泰公司生產(chǎn)的每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x，該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。

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