冠亞快速月餅餡料水分儀測試方法用法：

1、儀器開機后把準備好的餡料，用小鐵勺子取樣到儀器里面。

2、處理好樣品后，蓋上加熱桶，點“開始測試”，儀器燈亮開始工作。儀器工作可以看見右邊的溫度不斷在上升，水分值%在隨著溫度的變化，也在隨之變化。

3、大約幾分鐘后，儀器自動報警，儀器屏幕上面顯示水分值(%)，干重（%），當前溫度（℃），設定溫度（℃）,當前重量（g）,初始重量（g）,測試時間（S）,判別時間（S）掀開加熱桶散熱，觀察樣品測試后的狀態(tài)，并記錄測試或者打印結果。準備下一次的實驗。

冠亞快速月餅餡料水分儀測試方法（京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、）奶油皮等月餅水分含量。