水是食品、醫(yī)藥、糧食等產(chǎn)品的主要成分，**水在傳質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)和微生物滋生等方面發(fā)揮不可取代的作用。水在物質(zhì)中存在分為結(jié)合水和**水兩種形態(tài)表現(xiàn)。

水分活度也稱(chēng)為水活性、水活度，主要是表征物質(zhì)中**水含量的物理量，具體指樣品在密閉容器中，水的平衡蒸汽壓與該溫度下純水的蒸氣壓之比。影響水分活度的因素很多，有物質(zhì)的化學(xué)成分、樣品的溫度、水分含量、儲(chǔ)藏環(huán)境、**壓力及包裝等。過(guò)高的水分活度會(huì)降低產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期，微生物會(huì)在適應(yīng)的水分活度環(huán)境下生長(zhǎng)繁殖并產(chǎn)生毒素，從而貨影響產(chǎn)品的質(zhì)量和性；而過(guò)低的水分活度會(huì)破壞食品的口味、口感或者外觀等。

水分活度和微生物關(guān)系

醫(yī)藥沖劑水分活度儀型號(hào)規(guī)格

糧食行業(yè)：反映糧堆中生物成分可利用水分的程度; 可用來(lái)評(píng)價(jià)糧食儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性，比“水分含量”、“水分”更能反映糧食儲(chǔ)藏的真實(shí)情況;

食品工業(yè)： 食品設(shè)計(jì)，加工，儲(chǔ)存期預(yù)測(cè)，包裝檢測(cè) 
制藥工業(yè)： 在藥品質(zhì)量控制中，控制水活度可以惡化微生物的生長(zhǎng)環(huán)境、抑制微生物的繁殖。

乳制品：降低全脂奶粉的水分活度可以提高其貯藏穩(wěn)定性。
成膜工藝材料水分檢測(cè)： 油漆,涂料,膠粘劑, 水分活度嚴(yán)重控制成膜和粘結(jié)效果，是滲透、擴(kuò)散，成膜，成泡的控制因素。 

造粒成型： 吸水性顆粒粉末水分活度測(cè)試，適用于加工造粒,造型，注塑，鑄造，模具工藝質(zhì)量控制。

高精度膠囊殼水分活度儀是我公司推出的針對(duì)各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測(cè)的儀器。本儀器采用高精度進(jìn)口傳感器，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)，具有性能穩(wěn)定，檢測(cè)精度高，測(cè)量時(shí)間短，操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn)。通過(guò)觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實(shí)現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面?？砷_(kāi)啟四個(gè)通道同時(shí)測(cè)量，測(cè)量或校正時(shí)間幾分鐘左右，可根據(jù)被測(cè)物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。校正周期長(zhǎng)，無(wú)需頻繁校正。同時(shí)帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機(jī)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。