快速辣椒醬水分AW活度測量儀技術(shù)說明書

　　1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機

　　2、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面

　　3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里

　　4、然后用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里

　　5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態(tài)

　　6、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線

　　7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定

　　8、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

　　9、然后打開測量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿，待下次測試使用

　　快速辣椒醬水分AW活度測量儀技術(shù)指標

　　(1) 供電電壓：交流220V(47～63Hz)
(2) 工作環(huán)境：溫度0～50℃
濕度0～95%RH
(3) 測量范圍：溫度0～50℃
活度0.000～0.990
(4) 測量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.013（@25℃）
(5) 重 復(fù) 性：≤0.010
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 測量時間： 一般樣品10～15分鐘(zui長時間為60分鐘)
(8) 測量通道：單通道(可根據(jù)客戶的要求定制)
(9) 校準方式: 自動校準(校正值補償功能)
(10) 顯示方式：大觸摸彩屏 反應(yīng)時間快
(11) 顯示速度：實時顯示檢測曲線
(12) 操作方式：觸摸
(13) 輸出方式：微型打印機
(14) 通訊方式:RS232
(15)功 耗： 20W
(16)外形尺寸：280mm×226mm×120mm

    據(jù)參與起草標準的孫勝枚介紹,國標將對辣椒醬的辣度進行量化。根據(jù)辣椒素的含量,統(tǒng)一將辣椒醬分為輕辣、微辣、中辣、特辣4個等級,并要求企業(yè)以度數(shù)的形式標于辣椒醬  外包裝上。此外,還對水分活動、菌落總數(shù)、農(nóng)殘等指標進行了嚴格限定。據(jù)介紹,水分活度是新國標中的亮點,決定食品變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù),水分活度越小的食物越穩(wěn)定,較少出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。目前深圳冠亞調(diào)味品水分活度儀很好的解決這方面的難題，測量時間快，準確，可時時查看曲線圖，測試出來的數(shù)據(jù)可隨時打印，并且讀數(shù)能夠長期保持穩(wěn)定。