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正宗北京味配方蜂蜜槽子糕吃了都說好
閱讀：1804 發(fā)布時間：2018-6-28寧晉縣增益食品機械廠蛋糕機配方方塊蛋糕槽子糕吃了都說好槽子糕機仿手工操作工業(yè)，操作簡便，安全衛(wèi)生，自成一體，耗電省、產(chǎn)量高，省工省時，可取代幾十個勞動力，產(chǎn)品成型好，壓塊實，運輸不易碎，吃時口感好，不油膩。
蛋糕機 寧晉縣增益食品機械廠
槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，是流行于中國北方的地方傳統(tǒng)風(fēng)味糕點，用鮮雞蛋加適量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟牛一。由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。據(jù)《清稗類鈔》載：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長，甚至可追溯至明清時期。據(jù)傳，乾隆皇.帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，當(dāng)時皇宮內(nèi)的糕點房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的供品。半自動槽子糕機采用內(nèi)進(jìn)的自動噴油及自動灌裝技術(shù)。自動噴油使烤盤上每一個模具孔浸油均勻，而且非常節(jié)省油、降低成本。自動灌裝使烤出來的產(chǎn)品定量準(zhǔn)確，每塊蛋糕之間誤差不超過0.5克，而且對蛋糕組織、口感、篷松無任何影響，這一特點是其它任何自動灌裝設(shè)備無法達(dá)到的。 寧晉縣增益食品機械廠