北京廠家：l83-ll2-99l58。工廠坐落北京市房山區(qū)葫蘆垡工業(yè)園區(qū)，公司經(jīng)過多年的發(fā)展及完善，現(xiàn)已成為開發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)等多功能一體化專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。產(chǎn)品覆蓋全國范圍，并出口東南亞市場及美國、歐洲等國家和地區(qū)，深受廣大客戶的好評(píng)。主要生產(chǎn)食品機(jī)械、西餐設(shè)備、酒吧、超市、小吃、制冷設(shè)備、保溫展示柜等電器系列產(chǎn)品。北京張一桿烤鴨的歷史背景張一桿原名張榆林本是光緒年間御膳房一名御廚的小徒弟，從師父手上學(xué)到了傳統(tǒng)北京烤鴨的制作方法，在八國聯(lián)軍進(jìn)北京那年逃回了老家河北。當(dāng)年大概30歲左右，由于自身只會(huì)做飯所以就在家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)亻_了一個(gè)小飯館，而當(dāng)時(shí)的主菜就是烤鴨，當(dāng)時(shí)烤鴨還不叫張一桿，是因?yàn)閽鞝t烤鴨的時(shí)候張榆林總是用一跟桿子來掛烤鴨，后來經(jīng)常來吃飯的客人就問他你這個(gè)烤鴨叫什么名字？苦思了幾日后無果后，那個(gè)客人又來了就給他出個(gè)了注意，你看你總是拿著一根桿子，干脆就叫張一桿烤鴨吧！就這樣張一桿烤鴨由此誕生。

后來他的繼承了他的手藝，繼續(xù)經(jīng)營張一桿烤鴨，并立下祖訓(xùn)要世代傳承下去。由于戰(zhàn)爭的爆發(fā)，張一桿的傳承就這樣斷了，直到2000年張家后代在重建祖宅的時(shí)候無意中在地下3米處挖到一個(gè)壇子里面記載了他們的祖先張榆林的生平事跡全燃?xì)饪绝啝t|交直流烤鴨爐|氣碳兩用烤鴨爐|秘制烤五花肉爐子