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新鮮果蔬、菌菇 果蔬收獲后，仍保持吸收O2排出CO2的新陳代謝呼吸活動。如包裝內(nèi)O2含量降低和CO2含量升高，可使果蔬維持微弱的需氧呼吸而不產(chǎn)生厭氧呼吸，新鮮果蔬的衰老過程被延緩，降低新陳代謝速度，從而延長保鮮期。櫻桃封盒氣調(diào)包裝機新鮮果蔬的氣調(diào)包裝保鮮氣體由O2、CO2和N2組成。氣調(diào)包裝保鮮期根據(jù)果蔬品種和鮮度確定，如草莓、蘑菇、荔枝、桃、葉菜等。在0-4℃溫度下的保鮮期為10-30天。

氣調(diào)包裝機應(yīng)用優(yōu)勢：

1、 氣調(diào)保鮮包裝是采用密封包裝，不會引起菜湯的滲漏，保持外觀的整體潔凈。

2、 氣調(diào)保鮮包裝采用先抽真空后充入保鮮氣體，抑制細(xì)菌的生長繁殖，較長時間的保持食品的新鮮度。

3、 盒式包裝的封口膜可彩印，將公司信息、信息或產(chǎn)品信息印制在上面，起到一個很好的廣告效應(yīng)。

國內(nèi)外常用的保護氣體是CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）、 N2（氮氣）三種。它們各自的功能是：
CO2：是一種抑制細(xì)菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點：
抑菌作用在細(xì)菌開始繁殖曲線的滯后期價段（抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個/100g以內(nèi)）；
在低溫下易溶解于水和脂肪；
它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果，但對厭氧菌和酵母菌無效。
通常抑制細(xì)菌的濃度為30%。
O2： 它的作用有三方面：
抑制厭氧菌的生長繁殖；
保持新鮮豬、牛、羊肉的紅澤；
保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。
N2:  惰性氣體，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體。

金超封盒封碗氣調(diào)包裝機：

櫻桃封盒氣調(diào)包裝機設(shè)備配置       

1、 歐姆龍時間繼電器控制系統(tǒng)。

2、 彩膜光電跟蹤讀取色標(biāo)定位傳感識別器和白膜距離定位儀。

3、 歐姆龍溫度控制器，實現(xiàn)自動準(zhǔn)確控制溫度。

4、 真空和充氣控制器為歐姆龍。

5、 模具采用鋁鎂合金鑄造。

6、 采用全不銹鋼材質(zhì)鋸型齒切刀，耐用不易損壞

7、 本機采用自動進模具，自動抽真空、充氣、封口、切膜，收廢膜，自動出模具，人工拿出盒子。

8、 采用固定、移動剎車系統(tǒng)，設(shè)備穩(wěn)定耐用，占地面積小。

9、 整機采用不銹鋼和鋁鎂合金制造，符合食品衛(wèi)生要求。

10、帶有混合氣體裝置，氣體置換率達到99.9%，食品在0-4度的溫度下儲藏時間可以達到5-7天。

主要功能：

1、本機適合各式食品的盒式包裝，連續(xù)自動完成抽真空、自動混合保鮮氣體（通常為CO2、N2、O2）、充氣、封口包裝、分切，包裝成品排出等步驟；

2、可完成復(fù)合膜、單膜、共擠膜等不同材質(zhì)的包裝膜和包裝盒進行封口包裝；

3、伺服電機驅(qū)動，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改?？刂品奖憧煽?，精確靈活，故障率低；

4、主體采用SUS304食品級不銹鋼材料制造，設(shè)備表面易清洗；

5、封口壓力、溫度和時間等參數(shù)可以精確控制（精確到0.1秒），確保產(chǎn)品封口達到理想效果；

6、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；

7、模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進行定制；

8、整機采用電氣元件，質(zhì)量可靠，以CE標(biāo)準(zhǔn)為設(shè)計準(zhǔn)則，運行安全。