進(jìn)一牌半自動(dòng)高溫臥式殺菌鍋

靜止式式指殺菌藍(lán)中的罐或瓶在殺菌過程中始終處于靜止?fàn)顟B(tài)；回轉(zhuǎn)式是指殺菌藍(lán)中的罐或瓶在殺菌過程中處于不斷回轉(zhuǎn)的狀態(tài)。靜止式殺菌釜多用于生產(chǎn)肉類和蔬菜罐頭為主的大中型罐頭廠。自動(dòng)回轉(zhuǎn)式殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，真空包裝殺菌鍋，及各種濃度不同的粘性罐裝食品，使其在殺菌過程中進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，達(dá)到保質(zhì)期內(nèi)，不分層、不沉淀的目的，鄉(xiāng)巴佬殺菌鍋，如八寶粥、豆奶、花生牛奶、易拉罐等。

進(jìn)一牌半自動(dòng)高溫臥式殺菌鍋

在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。