特色零食高溫殺菌鍋

為了保證更好的殺菌效果，在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換。這樣能使熱量分布均勻，熱穿透能力強，殺菌效果好，保質(zhì)期長。機械主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果，堪稱世界上*的全自動殺菌鍋。整機具備自動進出料，自動開關(guān)鍋門，鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動伸縮，可形成遠程控制或操作，為車間的無人化操作鑒定基礎(chǔ)。整個殺菌過程形成了數(shù)字化，機械化，無人化。

特色零食高溫殺菌鍋

加熱介質(zhì)為混合的水噴霧、蒸汽和空氣。冷卻水在殺菌循環(huán)結(jié)束時引入殺菌鍋。在水噴霧殺菌鍋中也可以使用其它的水加熱和循環(huán)方法。另外一種類型的系統(tǒng)是使用位于殺菌鍋頂部的水分布系統(tǒng)，對水加熱或冷卻，從上而下對容器進行噴淋?？諝庾鳛檫^壓源。水通過外部的熱交換器進行加熱，并在此系統(tǒng)中用泵進行循環(huán)。當(dāng)殺菌完成后，殺菌熱水通過外部的熱交換器進行冷卻，作為冷卻水。