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詳細(xì)介紹
鴨脖鹵煮夾層鍋
規(guī)格型號 | 受熱面積(㎡) | 液料及加入量(㎏) | 蒸汽壓力(Mpa) | 時 間 (min) |
50L | 0.45 | 自來水50 | 0.3 | 4-5 |
100L | 0.58 | 自來水100 | 0.3 | 5-6 |
150L | 0.88 | 自來水150 | 0.3 | 6-7 |
200L | 1.13 | 自來水200 | 0.3 | 8-9 |
300L | 1.43 | 自來水300 | 0.3 | 10-15 |
400L | 1.75 | 自來水400 | 0.3 | 11-18 |
500L | 2.00 | 自來水500 | 0.3 | 15-20 |
600L | 2.30 | 自來水600 | 0.8 | 15-20 |
1000L | 3.20 | 自來水1000 | 0.9 | 15-20 |
鴨脖鹵煮夾層鍋
固定式主要由鍋體和撐腳組成;
可傾式主要由鍋體和可傾架組成;
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
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