核桃露殺菌鍋操作步驟：

 1、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi)，密封好鍋門，關(guān)閉手動聯(lián)鎖，打開充氣墊閥門，打開保壓開關(guān)往鍋內(nèi)注入壓力，鍋內(nèi)壓力設(shè)為0.18-0.2Mpa。
 2、打開殺菌開關(guān)注入蒸汽，打開上手動排氣閥門，把上層冷氣排掉，隨手關(guān)閉，再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉，隨手關(guān)閉。
 3、開始?xì)⒕郎?，魚類制品殺菌鍋鍋內(nèi)溫度設(shè)為121℃，當(dāng)升到一定溫度時，自動保溫記時，保溫時間為15-30分鐘(供參考數(shù)值)。當(dāng)保溫時間到設(shè)定溫度時會自動報警，關(guān)閉殺菌開關(guān)停止進蒸汽。
 4、打開上手動閥門，保持鍋內(nèi)壓力，自動進冷空氣降溫，把溫度降到80-40℃之間，關(guān)閉上手動排氣閥門和保壓開關(guān)。
 5、打開下手動排水閥門，把雙層殺菌鍋內(nèi)的水全部排掉，隨手關(guān)閉此閥門，豆干滅菌設(shè)備打開上或下手動排氣閥門，把鍋內(nèi)的壓力全部排掉，隨手關(guān)閉此閥門。
 6、關(guān)閉充氣墊閥門，打開放氣墊閥門，打開手動聯(lián)鎖，打開鍋門取貨。

核桃露殺菌鍋

 1. 熱水儲存在上罐，殺菌時可快速充滿下罐，產(chǎn)品升溫快； 2. 殺菌結(jié)束后殺菌水可回收*罐，節(jié)約水資源和蒸汽熱能； 3. 產(chǎn)品*浸入殺菌水，與空氣不接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團，溫度*滲透到產(chǎn)品中，殺菌效率高； 4. 熱水動力循環(huán)，使殺菌釜內(nèi)達(dá)到了熱分布，保證了產(chǎn)品的殺菌效果均一化； 5. 設(shè)備質(zhì)量穩(wěn)定，采用優(yōu)質(zhì)材料和世界部件傷配件，經(jīng)久耐用； 6. 外形美觀，鍋體基本無開孔，管道集中于設(shè)備后部，方便企業(yè)規(guī)劃設(shè)計廠房，節(jié)約占地面積； 7. 操作簡便，安裝方便，根據(jù)人體工程學(xué)設(shè)計，使機器更加安全和舒適。