雞蛋干半自動(dòng)殺菌鍋

雙層高溫殺菌鍋與單鍋高溫殺菌鍋只要區(qū)別在于節(jié)能，節(jié)省人工，提高工作效率。均流水方式，鍋內(nèi)熱點(diǎn)分布均勻，*。殺菌鍋水浴式殺菌對食品進(jìn)行殺菌是通過對熱水加熱，加熱完成后通過熱水不斷循環(huán)進(jìn)行殺菌，殺菌過程中通過不斷升溫恒溫保持121度殺菌，不同食品殺菌需要不同的殺菌工藝，比如扒雞，烤鴨等肉食品殺菌時(shí)間要長，才能殺透，但是真空包裝的豆制品等休閑食品殺菌時(shí)間則不需要很長。雙層高溫水浴式殺菌鍋，上罐起到一個(gè)儲水的作用，*鍋殺菌時(shí)間比較長，*鍋殺菌完畢后熱水儲存到上罐，第二鍋開始一鍋殺菌時(shí)間一般為1個(gè)小時(shí)連裝貨取貨包括在內(nèi)。

雞蛋干半自動(dòng)殺菌鍋

　雙層殺菌鍋從罐體結(jié)構(gòu)上分有四種單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋、全自動(dòng)殺菌鍋三鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。雙層殺菌鍋操作說明一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)全自動(dòng)殺菌鍋進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。