詳細介紹
食品的殺菌和設(shè)有著直接的關(guān)系,選擇設(shè)備不是說貴的就是好的,也不能貪便宜要個便宜的,我們要看看設(shè)備適不適合自己的產(chǎn)品,產(chǎn)品的殺菌工藝決定了我們適合用哪款設(shè)備。現(xiàn)在的交通發(fā)達,食品不再和以前一樣自產(chǎn)自銷,只在本地銷售,而是銷往全國各地甚至是出口,這就需要我們想辦法延長食品的保質(zhì)期旋轉(zhuǎn)殺菌鍋的作用就是為了保證食品的商業(yè)無菌,而食品殺菌后一旦直接接觸空氣,很快就會再滋生細菌。 八寶粥殺菌鍋一般是采用水浴式殺菌。
五谷雜糧粥旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋食品殺菌設(shè)備:果醬、八寶粥、果奶、含乳飲料(玉米乳、核桃乳、花生乳等有沉淀物的)等產(chǎn)品
五谷雜糧粥旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋食品殺菌設(shè)備
基本原理:食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使其熱傳遞更迅速均勻,縮短了殺菌的時間,有效的避免了食品周圍產(chǎn)生過熱、焦糊現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活的根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控制,壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動調(diào)整壓力,防止容器的變形和破損,提高成品率。
產(chǎn)品特點:釜內(nèi)整體物料旋轉(zhuǎn),能充分利用釜內(nèi)熱量,達到釜內(nèi)*, 快速準(zhǔn)確滅菌,此殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大,及各種濃度不同的粘性罐裝食品,使其在殺菌過程中進行旋轉(zhuǎn),達到在保質(zhì)期內(nèi),不分層不沉淀的目的。