蒸汽式夾層鍋特點：

   1、本設(shè)備以蒸汽為熱源真正的節(jié)能、環(huán)保、安全。廣泛用于糕點、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、制藥等行業(yè)。
   2、本品鍋體采用*的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，高溫不變形，物料受熱均勻，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

   3、采用蒸汽加熱，打破明火加熱方式，具有升溫快、無明火、無煙塵、無有害氣體、安全性好、外觀美觀等特點，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備

   4、鍋體方便可傾，出料、清洗十分方便。

   5、加工量大，可連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力降低勞動強度。

蒸汽式夾層鍋設(shè)備保溫層為硅酸鋁，隔熱保溫效果好，能有效防止工作人員燙傷。設(shè)備配備鍋體平行鎖鍋裝置，防止鍋體傾翻。有效保護(hù)操作人員安全。

用途：

     廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

     糕點中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調(diào)控）。

    飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫瞬時殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。

    蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝。

    醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的

    糕點中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調(diào)控）。

    飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫瞬時殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。

    蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝。

    醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的制作。