大型肉類腌制真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率，可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

大型肉類腌制真空滾揉機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
☆真空滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；
☆可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；
☆可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
☆新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有 電腦控制與變頻技術(shù)的功能。
更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽 結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
① 本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。
② 槳葉圓弧形，*設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
③ 防水電腦控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。
④ 本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

本公司專業(yè)生產(chǎn)凍肉切塊機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、蔬菜切丁機(jī)、拌餡機(jī)、平板速凍隧道、復(fù)合型往復(fù)式速凍隧道、螺旋式速凍隧道、凍肉切片機(jī)、真空包裝機(jī)、提升機(jī)、真空滾揉機(jī)、豬蹄分割機(jī)、豆制品成型機(jī)、液壓*、香腸扎線機(jī)、鹽水注射機(jī)、禽骨絞肉機(jī)、破骨機(jī)、骨泥磨、和面機(jī)、掛面剪齊機(jī)、夾層鍋、料斗車、不銹鋼工作臺(tái)、不銹鋼掛腸車、煙熏爐、餃子生產(chǎn)流水線、餃子機(jī)冷凍輸送帶、鋸骨機(jī)、削面機(jī)器人、切雞塊機(jī)、砍排機(jī)、刨肉機(jī)、丸子機(jī)等不銹鋼食品機(jī)械設(shè)備。垂詢 想獲取更多詳情，請?jiān)L問 http://www.zztj88。。ｃｏｍ/