1、用途：直冷貯奶罐是利用罐壁直接換熱制冷的冷卻貯存設(shè)備，除適用于鮮奶冷卻和短期貯存外，也可用于其它液體物料的冷卻和貯存。

2、結(jié)構(gòu)：本貯奶罐為臥式橢圓形復(fù)合結(jié)構(gòu)，由罐體、攪拌機(jī)、制冷系統(tǒng)和電器控制部分組成，現(xiàn)分別介紹如下：

1）罐體：罐體內(nèi)膽及外殼由SUS304不銹鋼板材制成，經(jīng)氬弧焊接，精密拋光，污垢不易積存。保溫采用整體聚胺脂發(fā)泡，罐體內(nèi)配置有相應(yīng)的蒸發(fā)器。

2）攪拌機(jī)：由電動(dòng)機(jī)、減速機(jī)和攪拌裝置構(gòu)成。攪拌器與罐體采用法蘭連接，由蝸輪減速機(jī)帶動(dòng)攪拌器。

3）制冷系統(tǒng)：制冷系統(tǒng)由制冷機(jī)組、直冷蒸發(fā)器等組成。直冷蒸發(fā)器制造工藝效果理想；制冷機(jī)組有風(fēng)冷、水冷兩種配置。正常配置風(fēng)冷式，將冷凝器面積加大，提高制冷速度，也可根據(jù)用戶要求配置風(fēng)冷+水冷。壓縮機(jī)均選用美國谷輪全封閉渦旋壓縮機(jī)，運(yùn)轉(zhuǎn)可靠、節(jié)能，制冷效果理想。