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大型全套血豆腐加工生產(chǎn)設(shè)備

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參考價(jià) 150000
訂貨量 1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 200
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2021-03-08 17:36:23瀏覽次數(shù):419

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品用途 把豬鴨羊血加工成相應(yīng)的血豆腐 適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備
相對于傳統(tǒng)的血豆腐加工方法,機(jī)械化生產(chǎn)的大型全套血豆腐加工生產(chǎn)設(shè)備更加的干凈、速度,而且大大的減少了人力。并且血豆腐傳統(tǒng)加工配方不統(tǒng)一,原料質(zhì)量不統(tǒng)一,工藝品不規(guī)范,加工方法各異,致使產(chǎn)品味道差異大,易于*,衛(wèi)生不合格,保質(zhì)期短等問題。針對以上情況,通過采用新鮮動物血抗凝、凝固、滅菌等多道工序,使血豆腐加工工業(yè)化,并提高血豆腐的口感、外觀及保質(zhì)期。135/891/978/25,魏

詳細(xì)介紹

血豆腐,是以豬血、雞血、鴨血等為原料,與豆腐、豬肉及花椒、辣椒等佐料制作而成的傳統(tǒng)食品,中國人喜歡用血豆腐制作菜肴,稱之為“液體肉”。血豆腐具有補(bǔ)血、清腸等作用,不同動物血制作的血豆腐稍有不同,其中鴨血豆腐較豬血豆腐口感嫩滑,營養(yǎng)物質(zhì)更易吸收,同時(shí)鴨血豆腐還具有清熱解毒的作用,價(jià)格高于豬血豆腐數(shù)倍。

經(jīng)過檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產(chǎn)線,用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號的容器內(nèi),該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4~10℃冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應(yīng)編號。待肉檢完畢,確認(rèn)無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液要求廢棄不用,并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時(shí)降溫保存。

 

處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血。同時(shí),由于動物血中含有微量元素鈷,故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。大型全套血豆腐加工生產(chǎn)設(shè)備中血、鴨血使用的包裝機(jī)一般建議使用拉伸膜式包裝機(jī)??紤]到客戶產(chǎn)量和投資成本問題,也可以選擇盒式真空包裝機(jī),根據(jù)產(chǎn)量大小,盒式真空包裝機(jī)又分為連續(xù)式和單盒式真空包裝機(jī)兩種。

 

大型全套血豆腐加工生產(chǎn)設(shè)備工藝流程:
采血-過濾-配料-脫氣-裝盒-凝固-滅菌-檢驗(yàn)-成品入庫。

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