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真空滾揉機

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更新時間:2017-07-18 08:48:04瀏覽次數:335

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產品簡介

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出口率高。

詳細介紹

諸城永翔機械有限公司座落于有著“中國龍城 舜帝故里”之稱的山東省諸城市。諸城是中華民族古老文明的發(fā)祥地之一,也是中國股份制企業(yè)改革zui早的試點城市,位于膠東半島,交通四通八達,輕工業(yè)、機械制造業(yè)特別發(fā)達。主要產品有:各種型號的發(fā)酵罐,配料罐,真空脫氣罐,滅菌鍋,以及攪拌式夾層蒸煮鍋等多種規(guī)格型號產品,可廣泛應用于各種豆制品、葡萄酒、奶制品、飲料制品、休閑食品、液體飼料、生物肥料等的深加工,產品主要覆蓋制藥工程、食品工程、乳品工程、生物工程、化工工程等領域。

   真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質。
       
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出口率高。

 可選配移動式反轉裝料機,更方便快捷的完成大塊牛肉或者禽類產品、水產類產品等不適宜進行真空吸料的原料,節(jié)約成本,省時省力。

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