自動(dòng)化臘腸烘干機(jī)設(shè)計(jì)廠家 臘腸干燥設(shè)備

每年年底，是廣式臘腸、川式臘腸占領(lǐng)市場(chǎng)的時(shí)候。臘味可以說(shuō)是年終送禮、走親戚必帶的手信，其味道美味，包裝大方，廣受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。對(duì)于量產(chǎn)的用戶，傳統(tǒng)的日曬或者炭培烘烤方式并不能滿足訂單的交貨期。于是，高效節(jié)能、環(huán)保衛(wèi)生的空氣能臘腸烘干機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。這是一款旨在提高干燥效率、縮短干燥周期、降低運(yùn)行成本、提升環(huán)保性能、實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化智能化的新能源技術(shù)烘干設(shè)備。我們都知道，日曬方式，除了干燥周期很長(zhǎng)外，其衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)也往往不達(dá)標(biāo)。對(duì)于食物類來(lái)說(shuō)，*暴露在大氣環(huán)境中，自然會(huì)招致蚊蟲叮咬、灰塵粉塵附著，非常的不衛(wèi)生；而炭培烘烤方式，烘干過(guò)程會(huì)有一些有害的氣體氣渣排出，對(duì)大氣環(huán)境造成很大的污染；甚至這些氣體氣渣還會(huì)附著在臘腸表面，食品衛(wèi)生安全令人堪憂。凱志空氣能臘腸烘干機(jī)則可以*避免以上這些問(wèn)題的出現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)高效率、低能耗、*、環(huán)保衛(wèi)生的生產(chǎn)干燥需要。

臘肉臘腸烘干除濕一體機(jī)廠家、川式香腸熱風(fēng)循環(huán)干燥箱、臘腸烘干機(jī)性能特點(diǎn)

選擇一款合適的干燥設(shè)備，需要考究的除了外觀、技術(shù)等外，還有一點(diǎn)非常重要的則是看其性能特點(diǎn)。性能特點(diǎn)決定著這款設(shè)備是否可以*運(yùn)行，是否足夠安全可靠成熟穩(wěn)定等等。因此，購(gòu)買之前一定要深入了解其性能特點(diǎn)。凱志臘腸烘干機(jī)性能特點(diǎn)有很多，簡(jiǎn)單列舉其中幾點(diǎn)供大家了解：

1.   熱泵干燥裝置中的熱泵不僅具有烘干功能，還具有制冷功能和制熱功能，實(shí)現(xiàn)低溫加工和溫室供熱等多種功能。
2.   凱志臘腸烘干機(jī)采用智能集成板塊控制系統(tǒng)，可自由設(shè)定烘干房溫度，循環(huán)風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)間，抽濕風(fēng)機(jī)開、關(guān)時(shí)間。
3.   設(shè)備使用防水級(jí)漏電保護(hù)插頭，即插即用，耐高溫高壓、雷擊保護(hù)等，設(shè)備還設(shè)置多重安全保護(hù)功能：相序保護(hù)、缺相保護(hù)、過(guò)載保護(hù)、高壓保護(hù)、低壓保護(hù)等，運(yùn)行非常安全可靠。
4.   空氣能臘腸烘干機(jī)采用全觸摸屏控制，精確控溫讓烘干狀態(tài)一目了然，實(shí)時(shí)顯示烘干房?jī)?nèi)的溫度、濕度及機(jī)組各功能的工作狀態(tài)。
5.   設(shè)備采用彩色復(fù)合保溫鋼板結(jié)構(gòu)，美觀大方，保溫效果好，經(jīng)久耐用。循環(huán)風(fēng)機(jī)由兩臺(tái)高壓風(fēng)機(jī)做動(dòng)力，有足夠穿透能力，能使紅薯干受熱均勻。
6.   熱泵臘腸烘干機(jī)干燥后期(減速干燥)可與傳統(tǒng)蒸汽、電加熱、紅外線、微波干燥結(jié)合使用，縮短干燥周期及節(jié)約后期運(yùn)行費(fèi)用。

小型臘腸臘味烘干機(jī)技術(shù)成熟、廠家定制臘腸烘干房、臘腸烘干設(shè)備工藝方案

每一種物料，因其自身的結(jié)構(gòu)和熟悉不同，在工藝方案方面多有不同。因此在進(jìn)行干燥時(shí)，應(yīng)先掌握好要干燥的物料的工藝方案，設(shè)定好適合的溫濕度參數(shù)，才能更好地保證烘干出合格的高品質(zhì)產(chǎn)品。下面簡(jiǎn)單介紹一下臘腸的工藝方案：

1.   啟動(dòng)臘腸烘干機(jī)，*行預(yù)熱，讓烤房溫度快速升溫到60-65℃，目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度*，升溫的過(guò)程也是調(diào)味料和肉一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，可以控制肉不變色，不變味。
2.   預(yù)熱之后，將熱泵臘腸烘干機(jī)溫度調(diào)節(jié)至45-50℃，此階段為轉(zhuǎn)色期，臘腸表面水分已被蒸發(fā)，色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。預(yù)熱加轉(zhuǎn)色期歷時(shí)5-6個(gè)小時(shí)。
3.   之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設(shè)定在52-54℃，時(shí)間設(shè)定為4-6個(gè)小時(shí)。此時(shí)臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開始收縮。
4.   緊接著進(jìn)入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個(gè)小時(shí)，在這個(gè)期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少，臘腸明顯收縮，外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5.   在之后就是快速干燥階段，為了強(qiáng)化干燥的速度，溫度升溫到60-62℃，烘干時(shí)間控制在22-24個(gè)小時(shí)，當(dāng)臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。

臘味干燥設(shè)備安裝方便、大型臘腸臘肉烘干箱保溫性能好、熱泵臘腸烘干機(jī)工程案例

3、  廣式臘腸工程案例——我司在廣式臘腸方面的工程案例非常多，像廣東肇慶、河源、清遠(yuǎn)、羅定等地，都有數(shù)不勝數(shù)的工程，可供客戶進(jìn)行實(shí)地考察了解。舉下其中的一個(gè)例子，這是肇慶的一個(gè)客戶，要求的批次烘干量在800斤，我司為客戶匹配了1臺(tái)6P臘腸烘干機(jī)。經(jīng)過(guò)安裝調(diào)試之后，客戶僅用40個(gè)小時(shí)就完成批次的烘干。烘干出來(lái)的臘腸鮮艷光亮，味道香濃，讓人看了垂涎三尺。所用的時(shí)間也非常短，整體的運(yùn)行成本也大大降低了。

2、 川式臘腸工程案例——除了廣式臘腸的工程外，我司在川式臘腸方面的工程也喲不少，像江西、四川、重慶等地。舉一下前不久剛合作的一個(gè)客戶案例，這個(gè)客戶是四川本地的，找到我司，經(jīng)過(guò)幾次溝通之后，客戶又親自來(lái)到我司工廠進(jìn)行實(shí)地考察，之后消除心中所有疑慮，立馬訂購(gòu)了1臺(tái)6P空氣能臘腸烘干機(jī)?？蛻襞魏娓闪吭?/span>800斤左右，用我司的設(shè)備進(jìn)行干燥，僅用40個(gè)小時(shí)就完成干燥，客戶非常滿意。

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