詳細(xì)介紹 本機是吸收、借鑒技術(shù),結(jié)合眾多食品廠家的專家建議,自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋,鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內(nèi)的平整光滑。 采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式,推出電磁加熱技術(shù),達(dá)到了國際綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),完成了程控一體化控制,。 1、橫軸臥式攪拌炒鍋全封閉槽形鍋體、夾套采用電磁線圈加熱,受熱面極大,受熱均勻,熱效率高。 2、橫軸臥式攪拌炒鍋無段調(diào)速、攪拌器與鍋體接觸刮壁與翻滾物料,使攪拌充分*。 3、橫軸臥式攪拌炒鍋物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度,由數(shù)顯溫度表顯示,數(shù)據(jù)直觀。 4、橫軸臥式攪拌炒鍋鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓機械傳動控制,操作方便。 5、橫軸臥式攪拌炒鍋采用*的傳動與機械密封結(jié)構(gòu),使傳動部件與鍋內(nèi)充分隔離,確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。 鍋體:采用兩端橢圓封頭,長方體及半圓柱結(jié)構(gòu),夾套加熱,內(nèi)膽采0Cr18Ni9不銹鋼制造,鍋體內(nèi)外拋光處理,達(dá)到衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)。 鍋體兩端采用機械密封,機械密封選用世界博格曼,保證其性能與使用周期。鍋體兩端設(shè)有沖洗口,每班沖洗一次,保證其衛(wèi)生性。 用途: 用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。 橫軸攪拌炒鍋可電加熱、燃?xì)饧訜帷⒄羝訜岬确绞健?nbsp; 橫軸攪拌炒鍋適用于:火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。 橫軸攪拌炒鍋不銹鋼制作,攪拌*、*、攪拌均均、不易糊鍋。