食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
本設(shè)備為2噸/h全自動板式殺菌機(jī)，于物料的巴氏殺菌處理，板片和不銹鋼管路等均為優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304材質(zhì)，配置自動CIP清洗系統(tǒng)，系統(tǒng)采用SIEMENS PLC全自動控制。進(jìn)料口溫度為5℃，殺菌溫度為85℃，保溫時間15S，出料口溫度為5℃。溫度自控系統(tǒng)采用Watson McDaniel蒸汽減壓閥，美國SAMSON溫度調(diào)節(jié)閥，丹麥TEMPRESS溫度傳感器。控制柜采用日本FUJI按鈕，SIEMENS元器件。本系統(tǒng)具有高溫報警、低溫回流功能。熟料生產(chǎn)嚴(yán)格控制在壓差≥.1kg/cm2的狀態(tài)下流動，嚴(yán)格保證所有出料都符合工藝所需參數(shù)。設(shè)備組成包括：
A、板式換熱器 B、物料：平衡桶 C、熱水平衡桶 D、進(jìn)口熱水泵
E、物料輸送泵 F、熱水發(fā)生器 G、配電柜 H、不銹鋼管路閥門等
板式殺菌機(jī)適用
于鮮奶、果汁飲料、酒類等熱敏性液體的加熱、殺菌、保溫和冷卻等工藝要求。
板式殺菌機(jī)分類
全自動配置：采用*的電腦程序控制PLC技術(shù)，按設(shè)定的工藝要求，進(jìn)行全過程生產(chǎn)運行控制，自帶CIP清洗程序，進(jìn)行自動清洗。
半自動配置：操作運行的全過程是半自動控制的。操作人員可從控制面板上對各臺泵、閥及回流動功能加以控制。由溫度控制PID來維持殺菌溫度。殺菌溫度在記錄儀上有連續(xù)的記錄。
板式殺菌機(jī)特點
1. 物料和加熱介質(zhì)均在各自的密封系統(tǒng)中通過非接觸性熱交換實現(xiàn)加熱，確保物料衛(wèi)生安全；
2. 殺菌時間短，可確保物料的營養(yǎng)成份不被破壞；
3. 整機(jī)全部采用食品級不銹鋼材料，確保達(dá)到國家對飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求；
4. 傳熱效果好，熱回收率高，耗能少；
5. 主要控制元件、閥件及配套件均選用進(jìn)口件，使用壽命長；
6. 采用PLC控制，可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實行自動控制，并設(shè)有物料自動回流系統(tǒng)，確保物料*達(dá)到滅菌效果；
7. 結(jié)構(gòu)簡單，易于清洗，操作方便，維修費用低
| 名稱 | Br16-PUT-5B | Br16-PUT-8B | Br16-PUT-13B | Br16-PUT-20B | Br16-PUT-28B | Br16-PUT-50B |
| 生產(chǎn)能力(t/h) | 0.5 | 1 | 2 | 3 | 5 | 10 |
| 換熱面積)(m2) | 5 | 8 | 13 | 20 | 28 | 52 |
| 物料進(jìn)口溫度(℃) | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| 物料出口溫度(℃) | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| 殺菌溫度(℃) | 85-95 | 85-95 | 85-95 | 85-95 | 85-95 | 85-95 |
| 保溫時間(℃) | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| 冰水進(jìn)口溫度(℃) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 冰水倍數(shù) | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| 熱水倍數(shù) | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 |
| 蒸汽進(jìn)口壓力(Mpa) | ≥0.5 | ≥0.5 | ≥0.5 | ≥0.5 | ≥0.5 | ≥0.5 |
| 接口尺寸(mm) | Φ25 | Φ38 | Φ38 | Φ38 | Φ51 | Φ51 |
| 設(shè)備重量(Kg) | 980 | 1080 | 1250 | 1650 | ||
| 外形尺寸(mm)長寬高 | 1200-1200x1500 | 1500-1500x1800 | 1600-1600x1800 | 1800-1800x2000 | 1800-2000x2000 | 2800-2000x2200 |
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