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老師傅與您一起分享煉油鍋的日常使用
煉油鍋材質(zhì)采用不銹鋼，可以將雞鴨油、肥膘油用冷水洗凈，放到雞鴨油煉油鍋內(nèi)進(jìn)行加熱，加熱加壓水解，可精煉出色、香、味俱佳的貯存豬油，這種加工方法保持時間較長，可作家庭食用油。此外，還可將精煉后的雞鴨油經(jīng)過酯交換反應(yīng)，再經(jīng)急冷，包裝后可供做工業(yè)用品。如與其他雞鴨油和植物油混合，可以制造人造奶油，雞鴨油氫化以后，不僅增加了人體對它的消化吸收利用率，同時部分氫化產(chǎn)品還可用于制作糕點(diǎn)糖果的原料。
煉油鍋設(shè)備功能：
1、采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳給鍋體，熱效率高；
2、保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手；
3、溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動控制；
4、采用漏電保護(hù)開關(guān)，操作安全。具有多種型號，可供選擇。
煉油鍋的使用與操作：
1、煉油鍋在使用前首先加注導(dǎo)熱油，加注時油位以油標(biāo)為準(zhǔn)；
2、加油時應(yīng)把氣孔三通管擰下，把油尺孔擰開，以便排氣；
3、加油到達(dá)油位時，讓其停止待10分鐘后，再加熱；
4、加熱首先合上配件箱內(nèi)漏保開關(guān)，把配件箱門上的電源開關(guān)扳到開位，此時溫控儀有電，可先設(shè)定數(shù)字；
5、設(shè)定溫控儀數(shù)字時，先輕按SET鍵一下，待數(shù)字閃爍時，可按鍵增加或減少，設(shè)定好復(fù)位即可；
6、加入物料，一般物料加入五分之四為好；
7、加熱，把配件箱面板上的加熱開關(guān)到加熱，方向指向右上方，此時加熱燈綠燈亮，加熱開始工作。