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一、拌餡機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介：

    是用于調(diào)勻各種餡料，調(diào)料，輔料的常用設(shè)備，效率高，便于操作，增加口感，使餡料爽滑可口，是制作腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的餡料攪拌*設(shè)備。

二、拌餡機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

  1、效率高，混料速度快

  2、操作簡(jiǎn)單，方便自如

  3、自動(dòng)出料，勞動(dòng)強(qiáng)度更低

  4、*的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多

  5、*的三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長(zhǎng)，清洗更方便

三、主要功能：

    對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。

四、詳細(xì)介紹：

     我公司生產(chǎn)的拌餡機(jī)是參照同類*產(chǎn)品的特點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合我國(guó)肉制品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開發(fā)的。該機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。 50L、100L、150L、200L、300L雙絞龍型拌餡機(jī)適合于攪拌各種餡料。接觸食品及外觀部分均采用的不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求。對(duì)塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動(dòng)出料功能。

五、工作原理：

    本機(jī)采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能夠游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸的部位均采用不銹鋼制造。適用于加工水餃包子等餡料產(chǎn)品。也可以在賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等等切制各種肉餡菜餡。

六、主要技術(shù)參數(shù)

 

型號(hào)	BX-50	BX-100	BX-150	BX-300
容積(L)	50	100	150	300
生產(chǎn)量(kg/次）	25	75	120	240
功率(kw)	0.74	1.5	2.2	4.4
電源(v:Hz)	380:50	380:50	380:50	380:50
攪拌轉(zhuǎn)速(r/min)	42	42	42	42
重量(kg)	180	230	280	650
外形尺寸(mm)	740×810×775	1100x600x920	1200×682×1060	1500×800×1300