食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
玉米秸稈青貯優(yōu)勢(shì)
閱讀：1929 發(fā)布時(shí)間：2017-8-7玉米秸稈青貯優(yōu)勢(shì)
青貯是利用新鮮的玉米莖葉或整株切碎，密封貯藏，使植株本身呼吸造成缺氧條件，而乳酸菌對(duì)青貯料的厭氧發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使pH值降到4左右時(shí)，使大部分微生物停止繁殖,zui后乳酸菌本身亦因乳酸不斷積累，被自身的乳酸控制而停止活動(dòng)，從而達(dá)到長(zhǎng)期青貯的目的。
玉米其籽粒和秸稈蛋白質(zhì)含量較低，飼用價(jià)值差，不能滿足快速發(fā)展的畜牧業(yè)生產(chǎn)對(duì)飼料飼草需求量的日益增加。因此，為了達(dá)到飼料的要求，營(yíng)運(yùn)而生了發(fā)展青貯玉米秸稈飼料。青貯玉米秸稈不但生物學(xué)產(chǎn)量高，而且其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。技術(shù)分析表明：青飼青貯玉米的秸稈營(yíng)養(yǎng)豐富，糖分、胡蘿卜素、*1和*2含量高，是較為理想的食草動(dòng)物飼料。青貯飼料是將切碎的新鮮玉米秸稈，通過(guò)微生物厭氧發(fā)酵和化學(xué)作用，在密閉無(wú)氧條件下制成的一種適口性好，消化率高和營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，是保證常年均衡供應(yīng)家畜飼料的有效措施。用青貯方法將秋收后尚保持青綠或部分青綠的玉米秸稈較長(zhǎng)期保存下來(lái)，可以很好地保存其養(yǎng)分，而且質(zhì)地變軟，具有香味，能增進(jìn)牛、羊食欲，解決冬春季節(jié)飼草的不足。同時(shí)，制作青貯料比堆垛同量干草要節(jié)省一半占地面積，還有利于防火、防雨、防霉?fàn)€及消滅秸稈上的農(nóng)作物害蟲等。
青貯的意義
1、營(yíng)養(yǎng)豐富
青貯可以減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失，提高飼料利用率。一般曬制干草養(yǎng)分損失20%-30%，有時(shí)多達(dá)40%以上，而青貯后養(yǎng)分僅損失3%-10%，尤其能夠有效地保存維生素。另外，通過(guò)青貯，還可以消滅原料攜帶的很多寄生蟲（如玉米螟、鉆心蟲）及有害菌群。
據(jù)測(cè)定，在相同單位面積耕地上，所產(chǎn)的全株玉米青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比所產(chǎn)的玉米籽粒加干玉米秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出30%～50%。
2、增強(qiáng)適口性
青貯飼料柔軟多汁、氣味酸甜芳香、適口性好；尤其在枯草季節(jié)，家畜能夠吃到青綠飼料，自然能夠增加采食量。同時(shí)還促進(jìn)消化腺的分泌，對(duì)提高家畜日糧內(nèi)其他飼料的消化也有良好的作用。實(shí)驗(yàn)證明：用同類青草制成的青貯飼料和干草作比較，青貯料的消化率有所提高（見下表）。
青貯料與干草消化率比較（ % ）
種類 干物質(zhì) 粗蛋白 脂肪 無(wú)氮浸出物 粗纖維
干草 65 62 53 71 65
青貯料 69 63 68 75 72
喂量控制在每頭牛每天7-10公斤，羊1-2．5公斤，奶?？啥噙_(dá)15-20公斤。青貯秸稈有輕瀉作用，不宜單獨(dú)喂，孕畜要慎喂、少喂。過(guò)酸時(shí)可用3％-5％的石灰乳中和。
3、提高產(chǎn)奶量
大量的飼喂實(shí)驗(yàn)表明：飼喂青貯飼料可使產(chǎn)奶家畜提高產(chǎn)奶量10%- 20%，提升幅度受青貯原料的營(yíng)養(yǎng)含量及青貯后品質(zhì)的影響。
4、制作簡(jiǎn)便
青貯是保持青飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)zui有效、zui廉價(jià)的方法之一。青貯原料來(lái)源廣泛，各種青綠飼料、青綠作物秸稈、瓜藤菜秧，高水分谷物、糟渣等，均可用來(lái)制作青貯飼料；青貯飼料的制作不受季節(jié)和天氣的影響；制作工藝簡(jiǎn)單，投入勞力少；與保存干草相比，制作青貯飼料占地面積小，易保管；
5、保存時(shí)間長(zhǎng)
青貯原料一般經(jīng)過(guò)40天—50天的密閉發(fā)酵后，即可取用飼喂家畜。保存好的青貯飼料可以存儲(chǔ)幾年或十幾年的時(shí)間。
生產(chǎn)實(shí)踐證明，青貯飼料不但是調(diào)劑青綠飼料欠豐，以旺養(yǎng)淡，以余補(bǔ)缺，合理利用青飼料的一項(xiàng)有效方法，而且是規(guī)?；?、現(xiàn)代化養(yǎng)殖，大力發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，大幅度降低養(yǎng)殖成本、快速提高養(yǎng)殖效益的有效途徑。與此同時(shí)也是提高畜產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的一項(xiàng)有力措施。
青貯飼料比新鮮飼料耐儲(chǔ)存，營(yíng)養(yǎng)成分強(qiáng)于干飼料。另外，青貯飼料儲(chǔ)存占地少，沒(méi)有火災(zāi)問(wèn)題。
1．可以zui大限度地保持青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 一般青綠飼料在成熟和曬干之后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低30%一50%，但在青貯過(guò)程中，由于密封厭氧，物質(zhì)的氧化分解作用微弱，養(yǎng)分損失僅為3%--10%，從而 使絕大部分養(yǎng)分被保存來(lái)，特別是在保存蛋白質(zhì)和維生素(胡蘿卜素)方面要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他保存方法。
2．適口性好，消化率高 青飼料鮮嫩多汁，青貯使水分得以保存。青貯料含水量可達(dá)70%。同時(shí)在青貯過(guò)程中由于微生物發(fā)酵作用，產(chǎn)生大量乳酸和芳香物質(zhì)，更增強(qiáng)了其適口性和消化率。此外，青貯飼料對(duì)提高家畜日糧內(nèi)其他飼料的消化性也有良好作用。
3．可調(diào)濟(jì)青飼料供應(yīng)的不平衡 由于青飼料生長(zhǎng)期短，老化快，受季節(jié)影響較大，很難做到一年四季均衡供應(yīng)。而青貯飼料一旦做成可以長(zhǎng)期保存，保存年限可達(dá)2--3年或更長(zhǎng)，因而可以彌補(bǔ)青飼料利用的時(shí)差之缺，做到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全年均衡供應(yīng)。
4．可凈化飼料，保護(hù)環(huán)境 青貯能殺死青飼料中的病菌、蟲卵，破壞雜草種子的再生能力，從而減少對(duì)畜、禽和農(nóng)作物的危害。另外，秸稈青貯已使長(zhǎng)期以來(lái)焚燒秸稈的現(xiàn)象大為改觀，使這一 資源變廢為寶，減少了對(duì)環(huán)境的圬染。基于這些特性，青貯飼料作為肉牛的基本飼料，已越來(lái)越受到各國(guó)重視。
青貯是利用新鮮的玉米莖葉或整株切碎，密封貯藏，使植株本身呼吸造成缺氧條件，而乳酸菌對(duì)青貯料的厭氧發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使pH值降到4左右時(shí)，使大部分微生物停止繁殖,zui后乳酸菌本身亦因乳酸不斷積累，被自身的乳酸控制而停止活動(dòng)，從而達(dá)到長(zhǎng)期青貯的目的。
選擇好青貯原料。乳酸菌發(fā)酵需要一定的糖分，一般情況下，原料中的含糖量不宜少于1%-1.5%，否則乳酸菌不能正常繁殖，青貯飼料的品質(zhì)就不能保證，含糖量高的原料易青貯，如玉米秸、瓜秧、高粱秸、禾本科牧草、向日葵稈等；含糖量低的就難青貯，如花生秧，豌豆秧、大豆及豆科牧草等。對(duì)于這類飼料，可加入含糖量高的飼料混合青貯，也可以加入3%-5%的玉米面或麥麩，然后單貯。我們知道青貯原料上附著許多微生物，分為對(duì)青貯有利的微生物，如乳酸菌等，和對(duì)青貯不利的微生物，如*菌等，*菌會(huì)在缺氧含酸的環(huán)境中很快死亡，而對(duì)青貯有利的乳酸菌可在缺氧、濕潤(rùn)、含糖的條件下繁殖，青貯開始的2-3天，各種微生物開始爭(zhēng)奪氧氣，在氧氣耗盡的2-3周中乳酸菌大量繁殖生成大量乳酸，*菌則在缺氧、酸性環(huán)境中很快死亡，隨著含酸量的增加，乳酸菌的繁殖逐漸減弱直到*停止，青貯基本制成，只要缺氧、酸性環(huán)境不變，青貯飼料就可長(zhǎng)期保存，要讓乳酸菌大量繁殖，依靠青飼料本身含有的乳酸菌并不足以發(fā)酵成飼料，發(fā)酵過(guò)程中仍需要添加金寶貝青貯飼料發(fā)酵劑促進(jìn)發(fā)酵，提高發(fā)酵飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1斤面包草相當(dāng)于2斤干秸稈的利用價(jià)值。