大型制冷調(diào)速打肉漿攪肉機三速變頻

贛云新出的45桶三速制冷打漿機是在原來38桶上的一個升級款，18千瓦大功率電機，5P制冷壓縮機，動力更強勁，加工量可達(dá)40kg一鍋，三種速度搭配三種刀組，高、中、低多種選擇，也可進入后臺微調(diào)速度，可視化觸摸控制，操作方便簡單易懂，適合各種類漿加工，客家肉丸、福州魚丸、江蘇魚丸、潮汕牛肉丸、腸類等，是肉丸加工廠、實驗室、食品廠常備優(yōu)選產(chǎn)品。

 擁有一臺三速制冷打漿機，你就等于擁有：一臺慢速制冷打漿機、一臺高速制冷打漿機外加一臺變頻調(diào)速制冷打漿機，從投資的角度你就省了好幾萬。

大型制冷調(diào)速打肉漿攪肉機三速變頻

低溫肉制品的運輸、貯藏、銷售原則上要求在低溫(0一4℃)條件下進行。如常見的培根、火腿、低溫乳化型香腸，熱狗腸制品等均屬于低溫肉制品。

低溫肉制品在加工過程中，蛋白質(zhì)適度變性，肉質(zhì)結(jié)實，富有彈性，有咀嚼感，鮮嫩，脆軟，多汁，大限度地保持了原有營養(yǎng)和固有的風(fēng)味，在品質(zhì)上明顯優(yōu)于高溫肉制品，并且可通過建立健全冷鏈系統(tǒng)和采取合適的保鮮技術(shù)以便于長途運輸和貯存，延長其貨價期。

低溫肉制品因其加工技術(shù)*，科技含量高，營養(yǎng)損失少，產(chǎn)品風(fēng)味特殊，色澤鮮亮，已經(jīng)成為我國肉制品未來發(fā)展的主要趨勢。低溫肉制品加工工藝主要包括腌制滾揉、制漿、烘烤、蒸煮以及冷卻和包裝等，其中制漿工藝對低溫肉制品的出品率和質(zhì)量影響很大。