水果罐頭加工廢水處理設(shè)備

　隨著人民生活水平不斷提高，罐頭食品的需求量也日益增加。在各類罐頭中蔬菜罐頭和水果罐頭的生產(chǎn)量和貿(mào)易量已成為主流，占世界罐頭的生產(chǎn)量和貿(mào)易量的65%以上，國內(nèi)水果罐頭年產(chǎn)量也在幾十萬噸。由于水果罐頭生產(chǎn)中產(chǎn)生大量有機(jī)廢水，廢水中含有糖、有機(jī)酸、果膠、酸、堿等有機(jī)物，如不經(jīng)處理直接排入自然水體要消耗大量的溶解氧，造成水體缺氧，使魚類和水生生物死亡，所以在罐頭食品廠迅速發(fā)展的同時，廢水處理問題日益引起人們的普遍關(guān)注。本文就國內(nèi)外水果罐頭加工廢水的處理技術(shù)現(xiàn)狀作了簡要綜述。
　　
　　1、水果罐頭加工廢水來源及特點(diǎn)
　　
　　1.1水果罐頭加工工藝及產(chǎn)污環(huán)節(jié)
　　
　　水果罐頭加工工藝的主要程序有：洗凈、去皮、裝罐、封罐及殺菌、設(shè)備及器具洗滌等。

　　
　　1.2廢水水量及水質(zhì)
　　
　　水果罐頭加工有較強(qiáng)的季節(jié)性，廢水量變化幅度較大，各生產(chǎn)工序的排放量和有機(jī)物含量差別大，主要包括前處理洗果水，設(shè)備清洗水，地面沖洗水，外排循環(huán)水等。據(jù)資料介紹，水果罐頭廠平均排水量為3～8m3/t原料，廢水中主要含有碳水化合物，糖類物質(zhì)和果膠等有機(jī)物，含磷量較高，含氮不足，pH值介于5～10之間，易于被微生物降解。
　　
　　2、 水果罐頭加工廢水處理設(shè)備
　　
　　水果罐頭加工廢水中有機(jī)物和懸浮物濃度高，BOD5/CODcr比值較高可生化性好，因此一般采用生物法進(jìn)行處理。
　　
　　2.1好氧法
　　
　　廢水的好氧處理是在提供游離氧的情況下，以好氧微生物處理工藝為主，使有機(jī)物穩(wěn)定降解的處理方法。
　　
　　生物濾池的處理工藝設(shè)計進(jìn)水量為3500m3/d,設(shè)計濾料溶劑負(fù)荷為3.6kgBOD5/(m3.d)，設(shè)計進(jìn)水BOD5=100mg/L,出水BOD5=30mg/L。二級生物濾池出水COD全部低于100mg/L,平均值在50mg/L左右，去除率均大于30%，zui高達(dá)70%。