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技術(shù)文章

抗生素殘留超標(biāo)的雞肉是否有害抗生素殘留速測(cè)儀

閱讀:1498          發(fā)布時(shí)間:2018-7-30

抗生素殘留超標(biāo)的雞肉是否有害?(原標(biāo)題:抗生素殘留超標(biāo)的雞肉是否有害?)五一三天小長(zhǎng)假,到處都是堵、堵、堵。長(zhǎng)城看腳后跟,公園看大腦袋。在玩好的同時(shí)也要注意飲食安全,網(wǎng)報(bào)五一前《滄州一家7口誤食路邊野菜紛紛中毒》,五一小長(zhǎng)假,很多都是一家好幾口帶著孩子感受春天的氣息,挖挖野菜,孰知竟然中毒,警告道邊的野菜由于常年受汽車尾氣及景觀花木打藥的威脅,盡量不要去采摘。
今天,我們聊一聊吉林食藥監(jiān)局公布的不合格產(chǎn)品信息,6批次雞肉產(chǎn)品抗生素含量超標(biāo)事件。
哪6個(gè)批次雞肉產(chǎn)品抗生素殘留超標(biāo)?
在吉林省食品藥品監(jiān)督管理局近日公布的食品抽檢不合格產(chǎn)品信息中,有6批次雞肉產(chǎn)品抗生素殘留超標(biāo)。目前,不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地食藥監(jiān)部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。吉林省食品藥品監(jiān)督管理要求對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,提供整改措施。

強(qiáng)力霉素、金霉素、土霉素是什么?
強(qiáng)力霉素
強(qiáng)力霉素是抗生素類藥,四環(huán)素類藥物,可以治療衣原體支原體感染。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)日前警告說(shuō),不要濫用強(qiáng)力霉素這種抗生素類藥物來(lái)防治炭疽,因?yàn)樗泻艽蟾弊饔?,尤其?duì)兒童危害更大,并可能導(dǎo)致病菌產(chǎn)生抗藥性。
土霉素
屬于四環(huán)素類,可用于治療立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、落基山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱,支原體屬感染和衣原體屬感染等疾病。
金霉素
金霉素(Aureomycin),又稱氯四環(huán)素,本品抗菌譜與四環(huán)素相似,對(duì)革蘭氏陽(yáng)性球菌,特別是葡萄球菌、肺炎球菌有效。因?yàn)楦弊饔么螅壳爸煌庥?,用于治療結(jié)膜炎、沙眼。
抗生素有哪些危害?
關(guān)于抗生素的是是非非,前有央視日前曝光了“速成雞”用抗生素喂大,未經(jīng)檢疫就進(jìn)入了肯德基的物流系統(tǒng);后有上海復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院公布一份有關(guān)“江浙滬兒童普遍暴露于多種抗生素”的研究報(bào)告,都引起公眾對(duì)抗生素的恐慌和關(guān)注。
養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素是否有害?
目前,*并沒(méi)有確切的流行病學(xué)調(diào)查證據(jù)證明,有人因?yàn)槭秤每股貧埩綦u鴨致病。類似病例報(bào)告也很少見(jiàn)。然而,是不是濫用抗生素就無(wú)害呢?
答案是否定的。


獸用抗生素在養(yǎng)殖業(yè)中主要有兩種方式。
一為口服或者注射用抗生素,主要用來(lái)給動(dòng)物治病和預(yù)防。
造成環(huán)境中細(xì)菌快速進(jìn)化出耐藥性,終使得目前我們能有效使用的抗生素失效。
二為用作飼料添加劑的抗生素,主要用于促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng),減少疾病的發(fā)生以及提高飼料利用率,降低生產(chǎn)成本等。
這種做法無(wú)異于讓動(dòng)物接收少劑量、高頻次的抗生素給藥,其后果是給抗藥菌提供的進(jìn)化場(chǎng)所。
兩種途徑的濫用都會(huì)造成抗藥菌的生成,這應(yīng)為抗生素主要的危害。
雖然高溫能殺死大多數(shù)細(xì)菌,其并不會(huì)給人們食用造成巨大風(fēng)險(xiǎn)。但抗藥菌能間接淘汰目前通用的抗生素,從而對(duì)人們?cè)斐蓚Α?/p>

抗生素殘留速測(cè)儀CSY-JAK抗生素殘留速測(cè)儀能夠快速檢測(cè)青霉素類、磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素類、頭孢類、酰胺類等抗生素殘留,CSY-JAK抗生素殘留速測(cè)儀適用于糧油監(jiān)測(cè)中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門(mén)用于市場(chǎng)快速篩查等

一、產(chǎn)品名稱:抗生素殘留速測(cè)儀

二、產(chǎn)品型號(hào):CSY-JAK

三、檢測(cè)項(xiàng)目:各類抗生素殘留(青霉素類、磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素類、頭孢類、酰胺類)

四、技術(shù)參數(shù):

1、測(cè)試條寬度:2-6mm(支持定制)

2、屏幕:真彩觸摸屏

3、檢測(cè)結(jié)果:半定量、定量檢測(cè)結(jié)果可排除無(wú)效檢測(cè)結(jié)果,能對(duì)數(shù)據(jù)結(jié)果、原始掃描曲線進(jìn)行保存和打印濃度結(jié)果和濃度單位

4、檢測(cè)項(xiàng)目參數(shù):用戶可以從儀器功能選項(xiàng)中讀取儀器的配置參數(shù)

5、檢測(cè)結(jié)果報(bào)告:可準(zhǔn)確報(bào)告出被測(cè)物質(zhì)的濃度,可在觸摸屏上顯示,可通過(guò)儀器內(nèi)置打印機(jī)輸出

6、連接方式:USB接口,串口,網(wǎng)口(支持定制)

7、附屬功能:內(nèi)置WIFI模塊

8、測(cè)量原理:光電測(cè)量反射衰減信號(hào)強(qiáng)度(掃描)

9、檢測(cè)速度:240次/小時(shí)

10、重復(fù)性:DR值不大于1%(標(biāo)準(zhǔn)卡)

11、儀器批間差:3%以內(nèi)(標(biāo)準(zhǔn)卡)

12、數(shù)據(jù)傳輸:USB 以及網(wǎng)口

13、屏幕顯示:7英寸(支持定制10英寸及各種規(guī)格)

14、LED光源波長(zhǎng):450nm~475nm

15、檢測(cè)通道:?jiǎn)瓮ǖ溃ㄖС蛛p通道、五通道、10通道及客戶要求定制通道數(shù)量)

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