產(chǎn)品描述：鍋體是內(nèi)外半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等結(jié)構(gòu)。蒸汽夾層鍋主要靠外接汽源，必須要有一噸以上的鍋爐才可以供應(yīng)給夾層鍋使用。壓力不得超過3PM，而且升溫快，降溫也快，大約溫度135度左右就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的。

用途：廣泛用于糖果，制藥，乳品，酒類，糕點(diǎn)，飲料，蜜餞，罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯，燒菜，燉肉，熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

設(shè)計(jì)參數(shù)：

注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

優(yōu)點(diǎn)：加熱速度快

缺點(diǎn)：蒸汽加熱速度快，*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個(gè)小時(shí)左右，但要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)（配套相應(yīng)鍋爐），耗費(fèi)要高。