五谷雜糧烘焙設(shè)備花生熟化殺菌后口留余香

   花生作為我們生活中常見的一種食物，它的吃法有很多種，比如煮花生米，熟化的五香花生、煮湯喝，還可壓榨成花生油。其具有很高的營養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)。花生在我國的分布廣，是很多地區(qū)農(nóng)戶的主要收入來源，對花生進(jìn)行加工，利用花生的多種用途，打開銷售渠道可增加經(jīng)濟(jì)收入。有什么樣的設(shè)備能夠快速的烘干熟化花生，還能在生產(chǎn)的過程中節(jié)能環(huán)保，節(jié)省投資成本呢？

   接下來我們就來聊聊西安圣達(dá)微波熟化設(shè)備，了解一下是怎樣對花生進(jìn)行熟化的，與其他的熟化設(shè)備相比有什么優(yōu)勢和特點(diǎn)。

   西安圣達(dá)微波花生熟化烘焙設(shè)備是將花生本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。利用電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用進(jìn)行殺菌，物料中的蟲卵和細(xì)胞會隨著微波升溫對其進(jìn)行殺菌。與傳統(tǒng)的制作方式相比，微波能焙烤花生香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、而且具有殺蟲滅菌作用，延長花生的保質(zhì)期和產(chǎn)品質(zhì)量。

   微波烘烤設(shè)備工藝流程：

將需烘烤物料均勻散布在微波設(shè)備輸送帶上——開通電源將物料輸送進(jìn)烘烤段——物料在微波烘烤機(jī)中烘烤——物料經(jīng)冷 卻出微波烘烤機(jī)——物料整理包裝或儲存。

    西安圣達(dá)微波花生熟化設(shè)備具有一下特點(diǎn)：

1、微波熟化的同時，伴隨殺菌作用：微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。
　　2、節(jié)能環(huán)保，工藝*，操作方便：微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備在生產(chǎn)的過程中沒有污染物的排放，無粉塵、噪音等

　　3、熟化效果明顯：微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到熟化的目的。
　　4、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失：一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。

    與傳統(tǒng)炒鍋轉(zhuǎn)爐相比,花生微波熟化機(jī)生產(chǎn)出來的花生味道好,花生烘烤一般是熱傳遞的性質(zhì)，花生從表面往里干，這樣烘烤出來的花生比較硬，而且烤出來的花生不太均勻。而采用微波熟化的花生口味好，味道香，并且顆粒飽滿，色澤亮麗，微波熟化是利用微波的穿透性，微波作用于水分子，含水量多的地方先吸收微波，里外同時進(jìn)行，產(chǎn)生熱效應(yīng)及生物效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)微波加熱升溫，達(dá)到烘烤目的。

五谷雜糧烘焙設(shè)備花生熟化殺菌后口留余香