諸城優(yōu)特食品裝備有限公司

 總：孫建全 ：

香蕉片真空油炸機供應(yīng)廠家：

       果蔬脆片現(xiàn)在很受一些消費者的喜愛，果蔬脆片,采用多種綠色無公害新鮮水果、蔬菜，經(jīng)低溫急凍使果蔬中細胞液凝固刺破細胞壁，殺青后以真空低壓脫水而成的一種新一代果蔬食品。由于加工中無高溫環(huán)節(jié)，并且添加了植物油作為脫水介質(zhì)，再加一道真空脫油的工序，使得果蔬脆片里的營養(yǎng)成分能夠被保留95%以上，同時還保持了原果蔬的色、香、味。并且在加工中未添加色素香精防腐劑等添加劑，真正做到了天然、健康和營養(yǎng)，無論是幼兒還是成人、老人，都可放心大膽的食用。這就是真空油炸機受農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)歡迎的方面之一。

香蕉片真空油炸機供應(yīng)廠家：   

     對于低溫真空油炸機設(shè)備來說，面對國內(nèi)龐大的經(jīng)濟市場，加上消費者對食品的認知度越來越高，這種果蔬脆片加工設(shè)備的市場是越來越大，生產(chǎn)廠家也越來越多，那么問題出現(xiàn)了，不同生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的設(shè)備良莠不齊，技術(shù)含量低的產(chǎn)品越來越多，高技術(shù)附加值，高生產(chǎn)效率的產(chǎn)品越來越少，而且“中國制造”的產(chǎn)品容易打價格戰(zhàn)，靠低價格來吸引客戶眼球。所以，如何選擇正規(guī)化的設(shè)備成為果蔬脆片廠家頭疼的問題。在競爭如此激烈的今天，健康綠色的生產(chǎn)方向是企業(yè)發(fā)展的根本，而優(yōu)特公司真空油炸機生產(chǎn)的果蔬脆片正是成功的筵席了食品綠色健康營養(yǎng)化的方向  。

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加工流程：

    原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

香蕉片真空油炸機廠家：   

真空油炸食品的優(yōu)點：

1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度大幅度減少，油炸食品不易褪色、變色、褐變。

2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。

3、降低油脂裂變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)下，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。